Die weine aus welchem weinbaugebiet werden klassisch im 'bocksbeutel' abgefüllt?
Gefragt von: Kati Röder | Letzte Aktualisierung: 5. Februar 2022sternezahl: 4.6/5 (37 sternebewertungen)
Woher stammt der Bocksbeutel?
Entstanden ist der Bocksbeutel aus der Kugelflasche. ... Dieser keltische Urahn des heutigen Bocksbeutels steht mittlerweile im Mainfränkischen Museum in Würzburg. Das kleine Tongefäß wird auf etwa 1400 vor Christus datiert.
Wer verwendet Bocksbeutel?
Frankenwein. Der Bocksbeutel dient seit mindestens 250 Jahren als für den Frankenwein typisches Behältnis, zunächst für den Würzburger Stein, später auch für andere Frankenweine.
Was sind typische frankenweine?
Etwa 80 Prozent der produzierten Frankenweine sind Weißweine, angeführt von den Sorten Müller-Thurgau, Silvaner und Bacchus. Bei den Rotweinen werden die Rebsorten Domina, Spätburgunder und Dornfelder bevorzugt angebaut.
Ist eine Sachsenkeule?
Die sogenannte Sachsenkeule
ist eine besondere Flaschenform, die zu Beginn des 19. Jh. als Besonderheit einiger Sächsischer Winzer auf den Markt kam. Da sie wegen ihrer Keulenform jedoch kompliziert zu transportieren und sehr bruchanfällig war, wurde sie bald nicht mehr genutzt und geriet in Vergessenheit.
Teil 1: Grundlagen | Der große Wein-Guide für Gastro-Profis
30 verwandte Fragen gefunden
Wie sieht eine Sachsenkeule aus?
Ursprünglich wurde sie aus grünem Glas angefertigt. Die Sachsenkeule sollte als typisches Erkennungszeichen dienen, ähnlich dem für fränkischen Wein typischen Bocksbeutel. ... Diese werden aus braunem und nicht wie die ursprünglichen Flaschen aus grünem Glas angefertigt.
Was ist eine Schlegelflasche?
Als Schlegelflasche oder Hochflasche bezeichnet man eine spezielle Flaschenform für Wein, die ihren Ursprung in Deutschland hat und etwa seit 1900 für deutsche Weine, vor allem aus dem Rheinland verwendet wird.
Wie heißt das Weinanbaugebiet bei Würzburg?
Das Fränkische Weinland mit seiner touristischen Weinmetropole Würzburg liegt am Maindreieck - umrahmt vom Spessart, der Rhön, dem Steigerwald und dem Lieblichen Taubertal. Etwa 3.500 Winzer bauen auf rund 6.000 Hektar Fläche den berühmten Frankenwein an.
Wie schmeckt Rieslaner?
Je nach Reifegrad, kann auch der Geschmack des Weins sehr variieren. Das Bukett bietet somit Noten von Zitrusfrüchten bis hin zu Maracuja. Bei ausgereiften oder gar überreifen Trauben, lassen sich Pfirsich, Kaktusfrucht oder Mango herausschmecken.
Welche Rebsorten werden in Franken angebaut?
Neben Neuzüchtungen, die in Franken entstanden sind, haben auch internationale Neuheiten Einzug gehalten. Die wichtigsten Rebsorten bleiben jedoch Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus, Kerner und Riesling beim Weißwein sowie Blauer Spätburgunder, Domina, Schwarzriesling, Blauer Portugieser und Dornfelder beim Rotwein.
Warum heißt der Bocksbeutel so?
Der Boxbeutel
Der Name Bocksbeutel kann von diversen Wörtern abgeleitet werden. Die Bezeichnung kann auf das niederdeutsche Wort Booksbüdel (Bücherbeutel) zurückgeführt werden, oder aber auch auf eine antike Mythologie, die den Ziegenbock als Begleittier des Weingottes Dionysos beschreibt.
Woher kommt der Bocksbeutel Wein?
Ursprung des Bocksbeutels
Unter einem Bocksbeutel versteht man heute eine Glasflasche mit der Form eines von zwei Seiten flach gedrückten Ellipsoids. In die speziellen Flaschen werden in erster Linie Weine aus Franken abgefüllt. Abgeplattete Gefäße gibt es in der Geschichte der Menschen schon lange.
Was ist der Unterschied zwischen Spätlese und Kabinett?
Kabinett: feine, leichte Weine aus reifen Trauben mit geringem Alkoholgehalt. Spätlese: reife, elegante Weine mit feiner Frucht, die etwas später geerntet werden. Auslese: edle Weine aus vollreifen Trauben, unreife Beeren werden ausgesondert.
Wie sieht ein Bocksbeutel aus?
Urheberrechtlich geschützt und für den Frankenwein reserviert. Der Bocksbeutel: Er sieht so aus, wie er heißt, nämlich wie der Hodensack eines Ziegenbocks. In der EU ist der Begriff urheberrechtlich geschützt, so dass nur Wein aus Franken sowie aus Teilen Badens in einem solchen abgefüllt werden darf.
Warum heißt Franken?
Etymologie. Franken (hier von lateinisch Francia orientalis, Ostfranken) ist aus der Dativ-Plural-Form von Franke, einem Angehörigen des germanischen Stamms der Franken, hervorgegangen. ... Die Franken waren demnach die Frechen, Mutigen, Kühnen.
Wie schreibt man Boxbeutel?
Bocks|beu|tel, Mehrzahl: Bocks|beu|tel. Aussprache/Betonung: IPA: [ˈbɔksˌbɔɪ̯tl̩], Mehrzahl: [ˈbɔksˌbɔɪ̯tl̩]
Wo ist weinfranken?
Das Weinanbaugebiet Franken erstreckt sich über ca. 6.000 Hektar Rebflächen von Bamberg bis Aschaffenburg vorwiegend auf geschützten Lagen entlang des Mains sowie an den Hängen des Steigerwaldes.
Wo ist das Fränkische Weinland?
Das Fränkische Weinland mit seiner touristischen Weinmetropole Würzburg liegt am Maindreieck - umrahmt vom Spessart, der Rhön, dem Steigerwald und dem Lieblichen Taubertal. Etwa 3.500 Winzer bauen auf rund 6.000 Hektar Fläche den berühmten Frankenwein an.
Welche Flaschengrößen gibt es?
1-Liter-Flasche: 1,0 l = 1 ⅓ Flaschen à 750 ml. Magnum: 1,5 l = 2 Flaschen à 750 ml. Doppelmagnum: 3,0 l = 4 Flaschen à 750 ml. Jeroboam: 4,5 l = 6 Flaschen à 750 ml.
Wie nennt man eine 6 Liter Weinflasche?
5 Liter: Jeroboam (moderne Größe, seit zirka 1978 ausschließlich für dieses Format benutzt) 6 Liter: Methusalem (Champagner, Burgunder) 6,4 Liter: Imperiale (Bordeaux) 9 Liter: Salmanazar (nur für Champagner/Burgund) = 12 Flaschen mit 0,75 Liter.
Was bedeutet Jeroboam?
Jeroboam steht für: Wein- oder Sektflasche mit drei Litern Inhalt, siehe Weinflasche#Flaschengrößen bzw. Champagner#Flaschengrößen.
Was bedeutet Spätlese bei Weinen?
Sowohl die Spätlese, als auch die Auslese bezeichnen Weine, die höchste Qualität aufweisen und zu der Kategorie deutsche Prädikatsweine zählen. Die Spätlese darf ein geringeres Mostgewicht von mindestens 85 Grad Oechsle haben, wohingegen das der Auslese nicht unter 95 Grad Oechsle fallen darf.
Was ist ein Kabinettwein?
Die Bezeichnung Kabinett ist ein Prädikat für einen Qualitätswein, genauer für einen Prädikatswein, auch Qualitätswein mit Prädikat genannt (QmP). ... Ein Kabinett-Wein kann vom Geschmack von trocken bis restsüß reichen, je nach Mostgewicht der Trauben und Ausbauart.
Ist eine Spätlese immer süß?
Die Spätlese, eine bekannte Klasse der deutschen Prädikatsweine, gibt es trocken und restsüß. Die restsüße Version vereint Eleganz und Fruchtigkeit und zeigt meist ein ausgesprochen schönes Spiel von Süße und Säure. Rund 70 Weißwein- und über 30 Rotweinsorten sind in Deutschland zur Erzeugung von Spätlesen zugelassen.