Filet woher kommt es?
Gefragt von: Katrin Förster | Letzte Aktualisierung: 8. Juni 2021sternezahl: 4.3/5 (47 sternebewertungen)
Das Rinderfilet, oft auch nur Filet oder Lende, Rinderlende, Lungenbraten, Lendenbraten, Ochsenlende oder Mürbebraten genannt, ist ein Teilstück des Rinds, das sich als langer, keulenförmiger Muskelstrang (Psoasmuskel) links und rechts neben der Wirbelsäule unterhalb des Roastbeefs befindet.
Frag den Metzger: Woher stammt das Filet?