Gallensäure wofür?
Gefragt von: Ricarda Rausch | Letzte Aktualisierung: 29. April 2021sternezahl: 4.1/5 (17 sternebewertungen)
Die Gallensäuren stellen für die Fettverdauung eine unerlässliche Komponente dar. Sie haben die Fähigkeit, die Oberflächenspannung des Wassers beträchtlich herabzusetzen (Emulgatoren). Sie emulgieren die im Darmtrakt wasserunlöslichen Bestandteile (besonders Lipide) und vergrößern die Angreifbarkeit für Enzyme.
Welche Aufgaben hat die Gallenflüssigkeit - einfach und verständlich erklärt