Gibt es schon österreichischen spargel?
Gefragt von: Kathrin Fuhrmann | Letzte Aktualisierung: 23. Juni 2021sternezahl: 4.9/5 (57 sternebewertungen)
Mit Spargel zum Traumgewicht. ... Der Spargel (Asparagus officinalis) gehört zu den Liliengewächsen und wird aus heimischen Anbau zwischen April und Juni geerntet. In Österreich kommt der Spargel zum größten Teil aus dem Marchfeld.
Wo gibt es schon deutschen Spargel?
Wo wird in Deutschland Spargel angebaut? Die Hauptanbaugebiete in Deutschland sind Niedersachsen, Brandenburg, Nordrhein-Westfalen und Bayern. Tatsächlich ist Spargel hierzulande die Gemüseart mit der größten Anbaufläche.
Wann gibt es Marchfelder Spargel?
Höchste Qualität
Der Spargel aus dem Marchfeld besticht bekanntlich durch besondere Qualität. Überzeugen Sie sich selbst und holen Sie sich das köstliche Gemüse von Mitte April bis Mitte Juni in den Hofläden der Region.
Wann beginnt die Spargelsaison 2021 Österreich?
Anfang April 2021: Bei warmer und günstiger Witterung erwarten die Marchfelder Spargelbauern die erste Ernte aus Spargelkulturen mit spezieller Ernteverfrühung (Folientunnel etc.)
Wo wird in Österreich Spargel angebaut?
Ernte endet immer mit dem Johannistag
Durchschnittlich werden drei bis vier Tonnen je Hektar geerntet. Spargel wird außerdem im Tullnerfeld und im Waldviertel angebaut, kleinere Flächen gibt es auch in Oberösterreich sowie in der Steiermark, im Burgenland und Kärnten.
Frühstücks-Talk: So gesund ist Spargel
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Wo liegt in Österreich das bekannteste Anbaugebiet von Spargel?
Die Anbaugebiete in Niederösterreich (Marchfeld, Tullnerfeld, Waldviertel) mit 580 ha und Oberösterreich (vorw. Raum Eferding) mit 120 ha halten 87% der bundesweiten Produktionsflächen.
Wann ist Spargelzeit in Österreich?
Geerntet werden die begehrten Stangen von Anfang April bis zum Johannistag, dem 24. Juni. Schon seit 1996 ist der Begriff „Marchfeldspargel“ innerhalb der Europäischen Union als Ursprungsbezeichnung anerkannt.
Wann beginnt die Spargelsaison 2020?
Frischer Spargel aus der Region hat keine fest definierte Saison, denn die Ernte ist vom Wetter abhängig. Die ersten Stangen gibt es in der Regel Mitte bis Ende April. Das Ende der Spargelzeit ist traditionell am 24. Juni, dem sogenannten „Spargelsilvester“.
Was kostet 1 kg Spargel 2020?
Klasse I (16 - 22 mm): 12,00 - 15,90 €/kg. Klasse I (14 - 16 mm): 11,00 - 13,90 €/kg.
Wie teuer ist Spargel 2021?
Zuerst die schlechte Nachricht: Der Start in die Spargelsaison 2021 erfolgt bei ungewöhnlich hohen Preisen. 20 bis 25 Euro pro Kilo sind keine Seltenheit. „Deutscher Spargel ist derzeit teuer“, sagt Ursula Schockemöhle von der Marktbeobachtung AMI.
Wann gibt es den letzten Spargel?
Die Spargelsaison endet traditionell am 24. Juni, dem sogenannten "Spargelsilvester". Danach kann natürlich auch noch Spargel gestochen werden, das kann sich aber ungünstig auf die Ernte im Folgejahr auswirken.
Wo kommt der Spargel ursprünglich her?
Seinen Ursprung hatte der Spargel vermutlich in Vorderasien. Dort wächst er in sandigen Meeresdünen und feuchtsandigen Flusstälern. Von hier aus verbreitete er sich nach West- und Mitteleuropa und Nordafrika.
Warum sticht man Spargel nur bis Juni?
Der Spargel braucht dafür 100 Tage bevor der erste Frost kommt und deswegen wird am Johannistag der letzte Spargel gestochen. ... Juni noch Spargel, weil die Pflanze dann schon 7 x getrieben hat und man keine Rücksicht mehr darauf nehmen muss, dass sie für das nächste Jahr Kraft sammeln kann.
Wie viele Jahre kann man Spargel ernten?
Im Mai und Juni kann der Spargel am Tag bis zu 15 Zentimeter wachsen und sollte deshalb täglich geerntet werden. Am Anfang der Spargelzeit reicht es aber zwei- bis dreimal pro Woche aus. Geerntet wird traditionell bis zum Johannistag am 24. Juni.
Wann ist grüner Spargel Zeit?
Wissenswertes über grünen Spargel
Die Erntezeit für frischen deutschen Spargel beginnt in der Regel im April und endet traditionell am 24. Juni, dem Johannistag.
Wann wird Spargel grün?
Weißer Spargel wächst unter der Erde und wird gestochen, sobald sein Kopf das Erdreich durchbricht. Grüner Spargel gedeiht hingegen gleich in der Sonne – so bildet er das Chlorophyll aus, das dem Gemüse seine sattgrüne Farbe verleiht.
Was kostet der Spargel zur Zeit?
Spargelbauern und -bäuerinnen rechnen für den ersten heimischen Spargel in diesem Jahr mit einem Kilopreis von rund 17 Euro. Der Preis werde sich hier erstmal in diesem Bereich einpendeln und dann abrupt absinken. Im Vorjahr lag der Durchschnittspreis bei 11,30 Euro.
Was kostet ein Kilo Spargel bei Aldi?
Spargel bei Aldi und Lidl kaufen: Discounter verlangen rund sieben Euro für ein Kilo.