Gibt es unterschiede bei bierhefe?

Gefragt von: Ruth Kremer  |  Letzte Aktualisierung: 20. April 2021
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In der Brauerei wird zwischen den zwei Hefearten unterschieden: obergärige Hefe und untergärige Hefe. Je nach dem mit welcher Hefeart ein Bier vergoren wurde spricht man von einem obergärigen Bier oder von einem untergärigen Bier.

WARUM hat ein HEFEWÜRFEL immer 42g? FRISCHHEFE vs. TROCKENHEFE? Gibt es Unterschiede der HEFEARTEN?

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