Haben zuckerrüben fructose?
Gefragt von: Torben Steffen MBA. | Letzte Aktualisierung: 2. Mai 2021sternezahl: 4.6/5 (4 sternebewertungen)
Glucose-Sirup wird großtechnisch aus Stärke gewonnen, er darf bis zu 5 % Fructose enthalten. Karamellsirup enthält geröstete Saccharose mit dem typischen Karamellgeschmack. Zuckerrübensirup enthält die Bestandteile der Zuckerrübe, also Saccharose.
Ist Fructose/ Fruchtzucker gesund? | Prof. Ingo Froböse