Ist bohnenkraut winterhart?
Gefragt von: Irina Kolb | Letzte Aktualisierung: 3. Mai 2021sternezahl: 4.5/5 (59 sternebewertungen)
Das Berg-Bohnenkraut ist besonders robust und winterhart. Es bekommt viele rosa Blüten und ist damit eine Zierde im Kräutergarten, der Kräuterspirale und auch im Staudenbeet.
Ist Bohnenkraut mehrjährig?
Bohnenkraut gehört zur Familie der Lippenblütler. Es gibt rund 40 verschiedene Arten, wobei das einjährige Sommerbohnenkraut (Satureja hortensis) und das mehrjährige Winterbohnenkraut (Satureja montana) die beiden bekanntesten sind. Bohnenkraut stammt aus dem Mittelmeerraum, kann aber auch hierzulande angebaut werden.
Welche Temperaturen verträgt Bohnenkraut?
Bohnenkraut mag es gern warm und braucht Temperaturen zwischen 15 und 20 Grad Celsius um zu keimen.
Kann man Bohnenkraut noch nehmen wenn es blüht?
Nicht nur die Blätter des Bohnenkrauts sind aromatisch; auch die aufgebrochenen Blüten kann der Gärtner zum Würzen verwenden. Ihr Aroma unterscheidet sich leicht von dem der Blätter.
Ist Bohnenkraut frostempfindlich?
Allerdings nur dorthin, wo es schön warm ist, und deswegen wird das Sommer-Bohnenkraut bei uns auch nur einjährig kultiviert, Frost überlebt es nicht.
Bohnenkraut ernten, trocknen und verwenden
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Ist Bohnenkraut frostsicher?
Das einjährige Sommer-Bohnenkraut wird auch mit dem besten Frostschutz nicht überwintern. Es muss im kommenden Frühjahr neu ausgesät werden. Bergbohnenkraut ist dagegen winterhart und treibt problemlos im neuen Jahr bei steigenden Temperaturen wieder aus.
Welche Kräuter zu Bohnenkraut?
Bohnenkraut harmoniert im übrigen sehr gut mit anderen mediterranen Kräutern wie Lavendel, Oregano oder Salbei. In der Küche findet meist das Sommer-Bohnenkraut Verwendung, welches insgesamt etwas milder schmeckt als das Winter-Bohnenkraut.
Was tun wenn Bohnenkraut blüht?
Die frischen Blüten können Sie als essbare Deko über fertige Speisen streuen. Der Geschmack ist ähnlich wie beim Kraut leicht pfeffrig. Zusammen mit anderen Blüten wie zum Beispiel denen von Salbei, Borretsch oder Kapuzinerkresse haben Sie schnell eine aromatische Blütenbutter angerührt.
Kann man Bohnenkraut mit Blüten trocknen?
Ab Juli blüht die einjährige Pflanze, die mehrjährige zwischen August und Oktober. Man kann Bohnenkraut aber auch mit Blüten ernten und trocknen, es schmeckt dann einfach etwas milder.
Kann man Bohnenkraut einfrieren oder trocknen?
Bohnenkraut lässt sich problemlos für einige Monate einfrieren. Je nachdem, wie Sie es später verwenden wollen, frieren Sie ganze Stiele beziehungsweise Sträuße ein oder nur die Blätter.
Wann Bohnenkraut Auspflanzen?
Sie können das Bohnenkraut von April bis Mai oder im August selbst aussäen – entweder in Aussaatschalen oder direkt ins Freiland. Dabei ist zu beachten, dass Bohnenkraut ein Lichtkeimer ist und nur dünn mit Erde bedeckt werden darf. Halten Sie die Samen bis zum Keimen gut feucht.
Wann darf man Bohnenkraut zurückschneiden?
Der beste Zeitpunkt zum Schneiden von Bohnenkraut
Bergbohnenkraut sollten Sie im Frühjahr zurückschneiden, aber nicht zu sehr ins Holz. Es treibt dann neu aus und Sie können schon nach kurzer Zeit wieder mit der Ernte beginnen.
Wie nennt man Bohnenkraut noch?
Bohnenkraut, auch bekannt unter den Namen Pfefferkraut, Kölle oder Saturei ist ein fast weltweit verbreitetes Kraut. Bei uns wird das Bohnenkraut in Gärten und auf Feldern angebaut. Kurz vor oder während der Blüte im Juni oder Juli ist das Aroma des Bohnenkraut am kräftigsten und somit die beste Zeit für die Ernte.
Wie lange kann man Bohnenkraut ernten?
Bohnenkraut können Sie fast das ganze Jahr über ernten, vorausgesetzt sie haben das winterfeste Bergbohnenkraut in Ihrem Garten. Die Ernte beginnt schon kurz nach dem Austreiben im Frühjahr und endet erst mit zunehmendem Frost.
Wie oft muss man Bohnenkraut Gießen?
So pflegen Sie Bohnenkraut richtig
Wenn Sie regelmäßig das Unkraut entfernen und den Boden um die Pflanze auflockern, ist die Pflege im Großen und Ganzen schon erledigt. Sie müssen das Bohnenkraut nicht einmal mehr gießen, wenn es erfolgreich aufgegangen ist. Hier reicht das Regenwasser vollkommen aus.
Wie pflege ich Bohnenkraut?
Bohnenkraut benötigt keine besondere Pflege, der Boden sollte immer leicht feucht gehalten werden. Im Frühjahr kann das mehrjährige Bohnenkraut etwa 5 cm über dem Boden zurückgeschnitten werden. Am besten steht Bohnenkraut in zweiter oder dritter Tracht. Organische Düngergaben sollten nicht verabreicht werden.
Wann Bohnenkraut ernten und trocknen?
Das aromatische Bohnenkraut ernten Sie am besten kurz vor der Blüte im Juni. Zu diesem Zeitpunkt ist der Geschmack am intensivsten. Steht Ihr Kraut bereits in voller Blüte, können Sie es trotzdem ernten und mit den Blüten trocknen. Es schmeckt dann etwas milder.
Kann man Thymian noch essen wenn er blüht?
Die meisten sind essbar
Dass die Blüten kultivierter Kräuter wie Majoran, Salbei und Thymian oder von Wildkräutern wie Gänseblümchen, Löwenzahn, Klee und Schafgarbe essbar sind, ist vielen bekannt.
Wann trocknet man Bohnenkraut?
Der beste Zeitpunkt zum Trocknen von Bohnenkraut
Kurz vor der Blüte ist das Aroma des Bohnenkrauts am intensivsten. Darum sollten Sie es zu dieser Zeit zum Trocknen ernten. Sommer-Bohnenkraut beginnt schon im Juni oder Juli zu blühen, Bergbohnenkraut erst etwas später.