Ist kasein gefährlich?
Gefragt von: Bernhard Heß | Letzte Aktualisierung: 9. Mai 2021sternezahl: 4.7/5 (39 sternebewertungen)
Casein kann bei Menschen als Allergen wirken und sehr heftige, sogar lebensbedrohliche Reaktionen auslösen. Diese ist nicht mit einer Laktoseintoleranz zu verwechseln, bei der es sich um eine enzymbedingte Unverträglichkeit gegenüber Milchzucker handelt.
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