Ist light-produkte gesund?
Gefragt von: Herr Prof. Dr. Wilfried Döring B.Sc. | Letzte Aktualisierung: 27. Februar 2022sternezahl: 4.4/5 (8 sternebewertungen)
Sind Light-Produkte gesund oder ungesund?
Light-Produkte halten nicht, was sie versprechen! Gesünder sind sie keinesfalls, da sie zu viele Ersatzstoffe enthalten. Und was das Abnehmen betrifft: Studien zeigen, dass stark verarbeitete Abnehmprodukte wenig bis nichts zur Gewichtsabnahme beitragen.
Warum sind Light-Produkte nicht gesund?
Weniger Fett bedeutet außerdem, dass der Körper die in den Nahrungsmitteln enthaltenen Vitamine schlechter aufnehmen kann. Ungesund macht Lightprodukte auch, dass in ihnen häufig Geschmacksverstärker und andere künstliche Zusatzstoffe enthalten sind.
Was sind Nachteile von Light Produkten?
In der Regel isst man insgesamt mehr – und nimmt daher mit der Light-Variante sogar mehr Kalorien zu sich. Ein weiterer Nachteil: Das fehlende Fett wird häufig durch künstliche Geschmacksverstärker, Zucker und Wasser ersetzt. So verliert das Produkt zahlreiche wichtige Nährstoffe.
Sind Light-Produkte?
Light-Produkte sind Lebensmittel, die im Vergleich zu ihrer konventionellen Variante in mindestens einem als schädlich oder der Figur abträglichen Nährstoffbereich reduziert wurden: sie enthalten weniger Zucker, Fett, Salz, Alkohol und/oder Kalorien pro Portion.
STIFTUNG WARENTEST: Wie gesund sind Light-Produkte wirklich?
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Wie gut sind die Light-Produkte?
Wann Light-Lebensmittel sich lohnen können
Müsli: Die Tester haben festgestellt, dass bei Müsli mit weniger Zucker stattdessen Mandeln statt Krokant, weniger Schokolade oder mehr Vollkornhaferflocken drinstecken – und damit wertvolle Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate.
Haben Light-Produkte mehr Zucker?
Weniger Zucker, dafür Süßstoffe
In der Light-Variante enthalten Joghurt, Ketchup oder Kekse oft weniger Zucker als das Original. Weniger süß sind die Produkte meist nicht, denn ein Teil des Zuckers wird oft durch Süßstoffe ersetzt.
Was machen Light-Produkte mit dem Körper?
Die Forscher schlussfolgerten, dass Light-Getränke mit künstlichen Süßstoffen das Körperfett umverteilen, so dass es sich vermehrt um die inneren Organe und in der Körpermitte einlagert. Das ist enorm gesundheitsschädlich, weil Bauchfett Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes fördert.
Was bringen Light-Produkte?
Zwar enthalten die meisten Light-Produkte weniger Fett, aber an Zucker, Kohlenhydraten oder Zusatzstoffen wird oft nicht gespart. Dennoch sind nicht alle Light-Produkte gleich zu bewerten: bei Wurst und Käse kann man durchaus sinnvoll Kalorien sparen. Das funktioniert allerdings nur, wenn man konsequent austauscht.
Woher kommen Light-Produkte?
Laut dem Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) dürfen Lebensmittel mit der Aufschrift „light“ versehen werden, wenn diese 30% weniger des Inhaltsstoffes enthalten als im normalen Produkt (BMEL, 2019). Dies bezieht sich allerdings nicht auf die Kaloriendichte!
Sind fettarme Produkte gesund?
Die Stiftung Warentest rät in Sachen fettreduzierte Lebensmittel eher ab. Zwar werden Zucker und Fette um mindestens 30 % gemindert, doch als Ersatz kommen häufig Fruchtzucker, Sirupe und andere Kohlenhydrate ins Essen, die im Stoffwechsel unerwünschte Folgen haben.
Sind Light-Produkte krebserregend?
Schon ein Light-Getränk pro Tag kann laut einer aktuellen Studie zu einer höheren Krebsgefahr führen. Bekannt war bisher, dass Softdrinks das Herzinfarkt- und Schlaganfallrisiko erhöhen sowie zu Gehirnschäden und bei schwangeren Frauen zu einem höheren Frühgeburtenrisiko führen könnten.
Was ist schlecht an Cola light?
Studie: Zwei Dosen Softdrinks am Tag sind schädlich
Die Forschenden fanden heraus, dass bereits zwei Dosen Diät-Softdrinks wie Cola Light eine Konzentration von Süßstoffen beinhalten, die die Pathogenität sowohl von E. coli als auch von E. Faecalis deutlich verstärken.
Sind Light-Produkte besser zum Abnehmen?
Denn rechtlich muss ein Light-Produkt entweder 30 Prozent weniger Fett oder Zucker oder Kalorien enthalten als das vergleichbare Originalprodukt. Da Fett außerdem die Magenentleerung verzögert, ist es im Vergleich zum Zucker ein besserer und nachhaltiger Sattmacher.
Kann man von Light-Produkte Abnehmen?
Light-Produkte, die weniger Kalorien enthalten, sind auch weniger sättigend als die normalen Alternativen. Denn dass ein Produkt weniger Kalorien enthält, merkt der Körper. Oft ist man bei Light-Produkten deshalb verleitet, mehr zu essen – was dann letztendlich das Abnehmen behindert.
Was kann man zum Thema Light-Produkte oder speziellen Lebensmittel sagen?
"Light", "fettarm", "Balance" oder "weniger süß": Mit solchen und ähnlichen Begriffen versucht die Lebensmittelindustrie, Figurbewusste zu locken. Schlemmen ohne Reue, das ist das Versprechen.
Sind Light-Produkte wirklich leichter?
Die Supermarktregale sind voll davon: „Light“-Produkte werben mit weniger Fett, weniger Zucker, weniger Kalorien. Trotzdem sind sie oft alles andere als „leicht“. Sie müssen zwar um 30 Prozent weniger Fett, Zucker oder Energie enthalten als vergleichbare Produkte.
Welche Rolle spielen Zuckerersatzstoffe in Light-Produkten?
Süßstoffe sind Zuckerersatzstoffe mit erheblicher Süßkraft und sehr wenigen Kalorien. Sie werden deshalb vor allem in Diät- oder Light-Produkten verwendet. Alle Süßstoffe werden synthetisch hergestellt, nur bei den Ausgangsstoffen unterscheidet man zwischen chemischer und natürlicher Herkunft.
Wie wirkt sich Süßstoff auf den Körper aus?
Wer Zucker mit Süßstoff ersetzt, tut seinem Gehirn also keinen Gefallen – und nimmt obendrein womöglich sogar erst recht zu. Zwar haben Süßstoffe weniger Kalorien, zugleich aber eine unerfreuliche Nebenwirkung: Versuche mit Ratten deuten darauf hin, dass sie Heißhunger verursachen.
Wie gefährlich sind Zero Getränke?
Fazit. Zero Getränke wie Cola Light oder Cola Zero sind laut unserem aktuellen Wissensstand nicht gesundheitsschädlich.
Wie gefährlich ist Süßstoff?
Süßstoffe gelten als gesunde Alternative zum Zucker. Doch in Tierversuchen machen auch Aspartam und Co. keine gute Figur. US-Forscher haben in Tierversuchen neue Hinweise darauf erhalten, warum kalorienfreie Süßstoffe nicht zwingend schlank machen und sogar schädlich sein können.
Was bedeutet eigentlich Light?
Der Begriff light ist gesetzlich nicht definiert. Er kann daher zum Beispiel energiereduziert (Lebensmittel mit geringerem physiologischem Brennwert), fettarm, zuckerfrei, mit wenig Kohlensäure, mit wenig Koffein usw. bedeuten. Einige dieser Begriffe sind jedoch gesetzlich definiert.
Warum fettarme Produkte?
Fett macht fett – deswegen soll eine fettarme Ernährung dabei helfen, abzunehmen oder das Gewicht zu halten. Um Butter, Öl, fette Käse- und Wurstsorten macht man bei einer fettarmen Ernährung ebenso einen Bogen wie um Vollfettmilch, Nüsse und fettreiche Früchte (z.B. Avocados).
Wann ist ein Produkt Light?
Zusatzbezeichnungen wie „light“, „leicht“ oder „lite“ zeigen an, dass es sich um ein Lebensmittel handelt, welches gegenüber dem Originalprodukt weniger Kalorien, Kohlenhydrate, Zucker oder Fett enthält.
Warum führt der Verzehr von Light Produkten nicht automatisch zu einer Gewichtsreduktion?
Vorsicht Abnehmfalle: Verzuckerte Light-Produkte können das Abnehmen erschweren. Fett verbleibt viel länger im Magen als Zucker und sättigt dadurch stärker. Lebensmittel mit großen Mengen Zucker steigern den Appetit hingegen sogar, weil ihr Verzehr die Insulinausschüttung ankurbelt.