Ist zuckerkulör zucker?
Gefragt von: Kunigunde Schumacher | Letzte Aktualisierung: 6. Mai 2021sternezahl: 4.3/5 (5 sternebewertungen)
Zuckerkulöre sind Lebensmittelzusatzstoffe, die zur Braunfärbung eingesetzt werden. Zuckerkulör ist nicht zu verwechseln mit dem süßen und angenehm duftenden Karamell, das sich bildet, wenn Zucker allein erhitzt und Lebensmitteln zur Geschmacksgebung zugesetzt wird.
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