Marktschwärmer was ist das?
Gefragt von: Adele Fleischmann | Letzte Aktualisierung: 10. März 2021sternezahl: 4.3/5 (54 sternebewertungen)
Marktschwärmer ist ein Konzept für die Vermarktung regionaler Lebensmittel, das im Jahr 2011 in Frankreich entwickelt wurde und moderne Bauernmärkte organisiert.
Was ist eine Marktschwärmerei?
Die Idee der Marktschwärmerei stellt eine neue Form der Direktvermarktung dar. An möglichst zentral gelegenen Orten organisiert und betreut ein Gastgeber einen Markt, an dem sich kleine und mittlere lebensmittelproduzierende Betriebe aus der Region beteiligen können.
Wie funktioniert Marktschwärmer?
Das Konzept ist simpel: Verbraucherinnen und Verbraucher bestellen via Internet Lebensmittel von Erzeugerbetrieben aus der Region und holen diese einmal pro Woche auf einem Markt in ihrer Nähe ab. Der Markt nennt sich in diesem Fall "Schwärmerei" und funktioniert etwas anders als der übliche Wochenmarkt.
Wie geht das eigentlich mit dem Schwärmen?