Ranzig werden?
Gefragt von: Josefine Krüger | Letzte Aktualisierung: 27. Mai 2021sternezahl: 4.8/5 (60 sternebewertungen)
Ranzig werden = Fettverderb
Mit Fettverderb bezeichnet man die chemischen und biochemischen Reaktionen, die bei Speisefetten und Speiseölen zu Ranzigkeit führen Ranzigkeit zeigt sich durch eine Verschlechterung des Geschmacks, Geruch und einer reduzierten ernährungsphysiologischen Qualität.
ABNEHM Fortschritt DOKUMENTIEREN - Challenge Tag 8/25