Reifeschrank wofür?
Gefragt von: Falko Stadler-Bode | Letzte Aktualisierung: 1. Mai 2021sternezahl: 4.6/5 (12 sternebewertungen)
Ein hochwertiger Reifeschrank ist daher auch ein Klimaschrank. Die Luftfeuchtigkeit wird kontrolliert, entkeimt und überflüssige Feuchtigkeit wird abgebaut bzw. dem Kreislauf wieder zugeführt und das völlig ohne Wasseranschluss – eine komplexe Technik, die es ermöglicht herrlich duftendes Dry-Aged Beef zu produzieren.
Eigenbau Reifeschrank für 150€? - Ideal zur Rohwurst- und Schinkenherstellung - Opa Jochen´s Rezept