Rind fledermaus welches teil?
Gefragt von: Susan Röder B.A. | Letzte Aktualisierung: 29. April 2021sternezahl: 4.3/5 (8 sternebewertungen)
In Deutschland wird dieser Zuschnitt auch Kachelfleisch oder Schallblattl genannt. Naja wie auch immer, das Stück "Fledermaus" stammt jedenfalls aus der Hüfte, bzw. dem Kreuzbein und kommt sowohl beim Rind, als auch beim Schwein vor.
Wir grillen FLEDERMÄUSE! Fledermaus- bzw. Kachelfleisch von Schwein und Rind im Test! Sizzlebrothers