Seitlinge woher kommt der name?
Gefragt von: Herr Ralf Meier B.Sc. | Letzte Aktualisierung: 8. April 2022sternezahl: 4.3/5 (19 sternebewertungen)
Namensherkunft. Der botanische Name Pleurotus leitet sich von griechisch pleura = die Seite, und griechisch us = das Ohr ab. Denn die Pilze sind oft ohrförmig und besitzen einen seitlichen Stiel.
Woher haben Kräuterseitlinge ihren Namen?
Doldenblütlern wie z.B. Schierling. Er wächst also im Prinzip bodennah auf "Kraut", deshalb trägt er den Namen "Kräuterseitling". Er heißt also auf keinen Fall so, weil er gar nach Kräutern schmeckt, oder mit Kräutern zu würzen sei.
Warum heißen Austernpilze so?
Das hat seinen guten Grund, denn sein Aroma ist ausgesprochen voll und kräftig. Im Geschmack erinnert er an Kalbfleisch. Die edlen Pilze wachsen in Kolonien, deren Form einer Austernbank ähnelt. Daher stammt wahrscheinlich auch der Name.
Warum sind Kräuterseitlinge so teuer?
Kostenfaktor: Für gewöhnlich sind Zuchtpilze recht günstig im Preis – Kräuterseitlinge sind aber verglichen mit anderen Kulturpilzen (z.B. Champignons) etwas teurer. Das liegt daran, dass die Zucht von Kräuterseitlingen verhältnismäßig aufwendig ist.
Welche Seitlinge sind giftig?
Ohrförmiger Seitling (Pleurocybella porrigens)
der Verzehr tödlich ist. Die Deutsche Gesellschaft für Mykologie merkt zwar an, dass die giftige Wirkung nur eintrete, wenn man bereits einen Nierenschaden habe, doch hier gilt es kein Risiko einzugehen. Der Giftpilz wächst von Juli bis Oktober.
Pilze zuhause züchten - Teil 2 Kräuterseitlinge