Sojaproteinkonzentrat was ist das?
Gefragt von: Frau Mechthild Baumann MBA. | Letzte Aktualisierung: 7. Juni 2021sternezahl: 4.2/5 (44 sternebewertungen)
Sojaprotein bezeichnet die Proteine der Sojabohnen und ist ein Überbegriff für verschiedene Erzeugnisse aus Sojaextraktionschrot, die einen hohen Proteinanteil enthalten. Beispiele dafür sind entöltes Sojamehl, Sojaproteinkonzentrat und Sojaproteinisolat.
Soja - Gesund oder ungesund? | Dr. Petra Bracht | Gesundheit, Wissen, Ernährung