Teig soll nicht aufgehen?
Gefragt von: Egbert Lindemann | Letzte Aktualisierung: 2. Mai 2021sternezahl: 4.8/5 (75 sternebewertungen)
Denn, dass der Kuchen so unregelmäßig aufgeht liegt daran, dass Backformen aus Metall sehr gute Wärmeleiter sind und dadurch die Hitze des Ofens besonders schnell an den Rand des Kuchens gelangt. Dadurch backt der Kuchen am Rand sehr schnell durch und kann dann dort nicht mehr weiter aufgehen.
Pizzateig verlaufen - Die häufigsten Fehler!!!