Wann bohnenkraut ernten?

Wie trockne ich frisches Bohnenkraut?

Die einfachste Variante Bohnenkraut zu trocknen ist, es in kleine Sträuße zu binden und zum Trocknen an einen schattigen warmen Platz zu hängen. Ist dies nicht möglich, trocknen Sie das Kraut in einem Dörrgerät oder in Ihrem Backofen. Das Dörrgerät verwenden Sie nach Betriebsanleitung.

Wie verwendet man frisches Bohnenkraut?

Grundsätzlich eignet sich Bohnenkraut eher für gegarte Gerichte, da sein scharfes Aroma mit diesen besser harmoniert. Soll es beispielsweise Salatdressings beigefügt werden, eignen sich nur frische Blätter, die sehr fein gehackt oder geschnitten werden – andernfalls würde das Aroma zu scharf.

Ist Bohnenkraut mehrjährig?

Bohnenkraut gehört zur Familie der Lippenblütler. Es gibt rund 40 verschiedene Arten, wobei das einjährige Sommerbohnenkraut (Satureja hortensis) und das mehrjährige Winterbohnenkraut (Satureja montana) die beiden bekanntesten sind. Bohnenkraut stammt aus dem Mittelmeerraum, kann aber auch hierzulande angebaut werden.

Wie sagt man zu Bohnenkraut noch?

Das Sommer-Bohnenkraut (Satureja hortensis), auch Gartenbohnenkraut genannt, und das Winter-Bohnenkraut (Satureja montana), auch Berg-Bohnenkraut genannt, werden als Gewürz bzw. Küchenkraut besonders für Bohnengerichte verwendet.

Kann man Bohnenkraut teilen?

Die Pflanzen werden etwa 10 cm über dem Boden abgeschnitten. Einjähriges Bohnenkraut wird aus Samen gezogen, mehrjähriges durch Triebstecklinge oder Wurzelteilung. Auch die Vermehrung durch Samen ist hier möglich, allerdings keimen diese sehr langsam.

Was tun wenn Bohnenkraut blüht?

Die frischen Blüten können Sie als essbare Deko über fertige Speisen streuen. Der Geschmack ist ähnlich wie beim Kraut leicht pfeffrig. Zusammen mit anderen Blüten wie zum Beispiel denen von Salbei, Borretsch oder Kapuzinerkresse haben Sie schnell eine aromatische Blütenbutter angerührt.

Kann Bohnenkraut überwintern?

Das einjährige Sommer-Bohnenkraut wird auch mit dem besten Frostschutz nicht überwintern. Es muss im kommenden Frühjahr neu ausgesät werden. Bergbohnenkraut ist dagegen winterhart und treibt problemlos im neuen Jahr bei steigenden Temperaturen wieder aus.

Ist Bohnenkraut winterhart?

Das Berg-Bohnenkraut ist besonders robust und winterhart. Es bekommt viele rosa Blüten und ist damit eine Zierde im Kräutergarten, der Kräuterspirale und auch im Staudenbeet.

Kann man Blühendes Bohnenkraut trocknen?

Ab Juli blüht die einjährige Pflanze, die mehrjährige zwischen August und Oktober. Man kann Bohnenkraut aber auch mit Blüten ernten und trocknen, es schmeckt dann einfach etwas milder. ... Vor dem Trocknen werden die Zweige nicht gewaschen.

Kann man Thymian noch essen wenn er blüht?

Doch auch wenn die Blüten ausgebildet sind, können Sie das Kraut noch sehr gut ernten und mitsamt seiner Blütenpracht zum Würzen verwenden. Die zarten, rosa oder lilafarbenen Blüten des Thymian treiben je nach Wetterlage und Standort der Pflanze von Juni bis Oktober.

Kann man Blühendes Bohnenkraut einfrieren?

Wenn es schnell gehen muss, können Sie frisches Bohnenkraut auch problemlos einfrieren. Um das Kraut bei Bedarf sofort in kleinen Mengen verwenden zu können, frieren Sie lediglich die abgezupften Blätter ein. Portionieren Sie das Bohnenkraut. Hierfür eignen sich verschließbare Eiswürfelbehälter oder Mini- Gefrierdosen.

Ist Bohnenkraut Immergrün?

Das Bohnenkraut ist ein immergrüner, ausdauernder Halbstrauch, der 30 bis 40 Zentimeter hoch wird.

Wie viel Wasser braucht Bohnenkraut?

Wasser wird nicht viel benötigt. Trockenheit verträgt das Bohnenkraut viel besser, als zu viel Nässe. In trockenen, warmen Sommern muss schon ausreichend gegossen werden. Gedüngt werden kann mit Kompost.

Wo verwende ich Bohnenkraut?