Wann bohnenkraut schneiden?

Wie trockne ich frisches Bohnenkraut?

Die einfachste Variante Bohnenkraut zu trocknen ist, es in kleine Sträuße zu binden und zum Trocknen an einen schattigen warmen Platz zu hängen. Ist dies nicht möglich, trocknen Sie das Kraut in einem Dörrgerät oder in Ihrem Backofen. Das Dörrgerät verwenden Sie nach Betriebsanleitung.

Wo verwende ich Bohnenkraut?

Wie konserviere ich Bohnenkraut?

Zum Aufbewahren eignen sich luftdicht verschließbare Behälter aus Glas. Streifen Sie die trockenen Blätter von den Stängeln und füllen Sie diese in das Gefäß. Lagern Sie das getrocknete Kraut an einem dunklen, trocknen und kühlen Ort. Richtig verpackt und gelagert hält sich das Bohnenkraut zwölf Monate.

Was tun wenn Bohnenkraut blüht?

Die frischen Blüten können Sie als essbare Deko über fertige Speisen streuen. Der Geschmack ist ähnlich wie beim Kraut leicht pfeffrig. Zusammen mit anderen Blüten wie zum Beispiel denen von Salbei, Borretsch oder Kapuzinerkresse haben Sie schnell eine aromatische Blütenbutter angerührt.

Kann man Bohnenkraut umpflanzen?

Beim Zweijährigen Bohnenkraut ist ein Pflanzabstand zwischen 40 und 50 cm einzuhalten. Es können auch Jungpflanzen ausgepflanzt werden, da hier eine Vorkultur möglich ist. Bohnenkraut ist selbstunverträglich. Es ist auf eine vierjährige Anbaupause zu allen Lippenblütlern zu achten.

Ist Bohnenkraut und Thymian das gleiche?

Bohnenkraut hat größere Blätter als Thymian, schmeckt aber ziemlich ähnlich. Das Sommer- und das Winterbohnenkraut schmecken pfeffriger als Thymian. ... Auch Biskuitteig erhält durch etwas Bohnenkraut einen interessanten Geschmack.

Wie sagt man zu Bohnenkraut noch?

Das Sommer-Bohnenkraut (Satureja hortensis), auch Gartenbohnenkraut genannt, und das Winter-Bohnenkraut (Satureja montana), auch Berg-Bohnenkraut genannt, werden als Gewürz bzw. Küchenkraut besonders für Bohnengerichte verwendet.

Wann trocknet man Bohnenkraut?

Der beste Zeitpunkt zum Trocknen von Bohnenkraut

Kurz vor der Blüte ist das Aroma des Bohnenkrauts am intensivsten. Darum sollten Sie es zu dieser Zeit zum Trocknen ernten. Sommer-Bohnenkraut beginnt schon im Juni oder Juli zu blühen, Bergbohnenkraut erst etwas später.

Wie viel Wasser braucht Bohnenkraut?

Wasser wird nicht viel benötigt. Trockenheit verträgt das Bohnenkraut viel besser, als zu viel Nässe. In trockenen, warmen Sommern muss schon ausreichend gegossen werden. Gedüngt werden kann mit Kompost.

Ist Bohnenkraut mehrjährig?

Bohnenkraut gehört zur Familie der Lippenblütler. Es gibt rund 40 verschiedene Arten, wobei das einjährige Sommerbohnenkraut (Satureja hortensis) und das mehrjährige Winterbohnenkraut (Satureja montana) die beiden bekanntesten sind. Bohnenkraut stammt aus dem Mittelmeerraum, kann aber auch hierzulande angebaut werden.

Kann man Bergbohnenkraut einfrieren?

Anis, Bergbohnenkraut, Dill, Koriander, Kreuzkümmel, Lavendel, Majoran, Pfefferminze, Kamille, Rosmarin, Salbei, Thymian, Wermut lassen sich gut einfrieren und ebenso gut trocknen. Oregano sollten Sie lieber trocknen als einfrieren. Das Gewürz schmeckt getrocknet sogar intensiver als frisch.

Wie kann man Estragon haltbar machen?

Estragon können Sie auch einfrieren. Das Aroma hält sich bis zu einem Dreivierteljahr. Das Küchenkraut eignet sich aber auch sehr gut zum Aromatisieren von Essig und Öl. Füllen Sie einfach etwas milden Weißweinessig oder ein mildes Olivenöl in eine Flasche und geben Sie einige Estragonzweige samt Blätter dazu.

Wo bekomme ich frisches Bohnenkraut?