Wann wird endiviensalat gepflanzt?
Gefragt von: Frau Uta Kern B.Eng. | Letzte Aktualisierung: 4. Juni 2021sternezahl: 4.2/5 (67 sternebewertungen)
Sie können Breitblättrige Endivien zwischen Mitte Juni und Mitte Juli aussäen – entweder als Direktsaat im Freiland oder in Vorkultur. Am günstigsten ist die erste Julihälfte, denn Endivien neigen bei zu niedrigen Temperaturen (unter 16 Grad Celsius) sowie bei zu hohen (über 28 Grad Celsius) zum Schossen.
Wann pflanzt man Winterendivien?
Beliebt wurde die Winterendivie in den Gartenanlagen, weil ihre Aussaat frühestens ab Mitte Juni erfolgt, jedoch auch bis Ende Juli bzw. Anfang August noch völlig ausreichend ist. Der Winterendivien-Salat ist also prima als Folgefrucht von bereits abgeernteten Obstsorten und Gemüsesorten geeignet.
Wann kann ich Endiviensalat ernten?
Die Salatzeit ist noch nicht vorbei: Ende Juli bis Anfang August gepflanzte Endivien (botanisch: Cichorium endivia) sind jetzt erntereif und bringen frische Vitamine auf den Tisch. Allerdings sollten die Temperaturen im Blick behalten werden, um die Köpfe notfalls schützen zu können.
Ist Endivien winterhart?
Wie Salat der Gattung Lactuca verfügen auch Endivien über einen weißen Milchsaft. Im Laufe ihres Wachstums bilden die Pflanzen einen dichten grünen Kopf mit gelber Mitte aus. Je nach Sorte ist die Endivie mehr oder weniger winterhart.
Kann Endiviensalat Frost vertragen?
Erntereifer Chinakohl und Endivie können Schnee und Dauerfrost nicht so gut vertragen wie halbwüchsige Pflanzen und sollten vor dem Frost geschützt werden. Lauch, Rosenkohl und Grünkohl sind hart im Nehmen, sie überstehen den Winter auf dem Beet meist unbeschadet.
Info´s rund um Endiviensalat!
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Wie viel Frost verträgt Endiviensalat?
Wirsing verträgt Frost bis fast minus zehn Grad, Endivien bis minus sechs Grad und Zuckerhut bis minus acht Grad.
Wie ernte ich Endiviensalat?
Endiviensalat ernten und lagern
Je nach Anbauzeitraum kann der Salat entweder ab Ende Juni oder ab Ende September geerntet werden. Dafür schneidet man mit einem Messer die Rosetten knapp über der Wurzel ab. Danach lagert man den Salat am besten im Gemüsefach des Kühlschranks.
Wie Endiviensalat Pflanzen?
Endiviensalat pflanzen Sie am besten an einem sonnigen Standort mit humusreichem, mittelmäßig nährstoffhaltigem Boden. Soll der Anbau direkt im Freiland erfolgen, bringen Sie die Saat zwischen Mitte Juni und Mitte Juli aus. Halten Sie dabei einen Abstand von mindestens 30 Zentimetern zwischen den Pflanzen ein.
Wie behandelt man Endiviensalat?
Pflege, Düngung und Ernte der Endivie
Staunässe sollte dabei jedoch vermieden werden. Sobald die Blätterrosetten ausgebildet sind, kann das Wässern reduziert werden, um so auch Fäulnis entgegenzuwirken. Nach Belieben kann ein ein- bis zweimalige Düngung mit Blaudünger erfolgen.
Welche Temperaturen verträgt Endiviensalat?
Endivien und Chinakohl vertragen Temperaturen bis minus vier Grad Celsius.
Was verträgt sich mit Endiviensalat?
Wenn man Endivien direkt ins Freiland säen möchte, sollte man bis Mitte Juni warten. Eine Aussaat im Freiland ist von Mitte Juni bis Mitte Juli möglich. So wird auch ein Schießen verhindert. ... Sehr gute Nachbarn zur Endivie sind Lauch, Kohl, Stangenbohnen, aber auch Fenchel.
Wie bekomme ich Endiviensalat Gelb?
Fördern kann man den Gelbanteil durch eine möglichst dichte Pflanzung im Abstand von 30 bis 33 cm, allerdings erhöht sich mit noch dichterer Pflanzung auch die Fäulnisgefahr. Vorbeugend sollte man nur vormittags und in mehrtägigem Abstand reichlich gießen.
Wie viel Minusgrade hält Salat aus?
Dagegen vertragen Chinakohl, Spätkohl, Knollenfenchel und -sellerie sowie mancher Salat wie Radicchio 'Palla Rosso' noch leichten Frost und Temperaturen bis rund minus 4 Grad. Dem Salat Zuckerhut geht es bis etwa minus 8 Grad gut, Grünkohl, Rosenkohl und Winterlaut bis circa minus 10 Grad.
Welche Temperaturen vertragen Kohlrabi?
Die Außentemperaturen sollten mindestens 8 Grad Celsius erreichen. Die kalten Frühlingsnächte verbringen die Kohlrabi-Jungpflanzen im Haus, sie sind nicht winterhart. Geeignet ist ein Raum mit einer Temperatur von mindestens 5 Grad Celsius.
Welche Temperatur hält Salat aus?
Falls Sie glauben, dass im Winter kein Salat wächst, irren Sie sich. Auch wenn die Witterung schlechter wird und die Temperaturen unter 0 Grad Celsius sinken, es gibt Salatsorten, die bis – 15 Grad Celsius vertragen.
Warum bindet man Endiviensalat zusammen?
Man kann die Blätter vorher bleichen, was den bitteren Geschmack reduziert. Dazu bindet man die äußeren Blätter für etwa zwei Wochen zusammen, damit die inneren feinen Blätter kein Licht mehr bekommen.
Kann Kopfsalat Frost vertragen?
Bei sonnigem Wetter das Lüften nicht vergessen. Leichte Minustemperaturen überstehen Salatpflanzen problemlos, bei länger anhaltendem oder stärkerem Frost sollte man sie doppelt abdecken. Ab April kann der Salat auch ungeschützt ins Freiland gesetzt werden, sofern der Boden sich schon etwas erwärmt hat.