Warum brötchen anfeuchten?
Gefragt von: Juergen Wild-Anders | Letzte Aktualisierung: 6. Mai 2021sternezahl: 4.6/5 (36 sternebewertungen)
Das Anfeuchten des Backguts ist da eine von mehreren Methoden, um das Austrocknen des Backguts zu vermeiden. damit sie knusbriger werden. Oft reicht es aber auch aus, wenn man eine Schüssel mit Wasser in den Ofen stellt - dann werden ie durch die Luftfeuchte besser.
Übernachtbrötchen I Das sind die einfachsten und die besten Sonntagsbrötchen