Warum brötchen vom vortag?
Gefragt von: Kuno Merz B.Sc. | Letzte Aktualisierung: 29. Mai 2021sternezahl: 5/5 (8 sternebewertungen)
Bei Brötchen vom Vortag ist die Feuchtigkeit im Teig weg und kann dann besser das Hackfleisch binden damit es nicht auseinanderfällt. Wenn du frische Brötchen nimmst bekommst keine festigkeit in die Hackbällchen und die Brötchen bilden nur klebrige Klumpen. Man kann auch Semmelmehl verwenden.
Lifehack harte Brötchen: Alte Brötchen aufbacken - so einfach gehts!