Warum haben bagels ein loch in der mitte?
Gefragt von: Maja Hoppe | Letzte Aktualisierung: 26. Mai 2021sternezahl: 4.1/5 (48 sternebewertungen)
Bagel werden vor dem Backen kurz in Wasser gekocht. Das Loch in der Mitte beschleunigt den Kochvorgang und erhöht die Krustenbildung beim Backen. Die 1610 erstmals in jüdischen Quellen in Krakau belegten Bagel entstanden vermutlich in Mittel- oder Osteuropa.
Bagel | Das Hefegebäck mit dem Loch in der Mitte | weiche, süße, fluffige Bagels