Warum kann spuren von enthalten?
Gefragt von: Frau Dr. Emilia Schultz | Letzte Aktualisierung: 13. August 2021sternezahl: 4.8/5 (29 sternebewertungen)
Wenn ein Produkt „Spuren von“ etwas enthalten kann, bedeutet das in der Regel, dass die Rezeptur diese Zutat nicht vorsieht, andere Produkte in derselben Produktionsanlage aber damit hergestellt werden und so Reste im Produkt landen können.
Was bedeutet Kann Spuren enthalten?
Im Gegensatz zur vorgeschriebenen Allergenkennzeichnung bezieht sich der Hinweis „kann Spuren von … enthalten“ ausschließlich auf Bestandteile, die nicht regulär laut Rezeptur enthalten sind, sondern unbeabsichtigt durch Verunreinigung in das Produkt gelangen können.
Kann Spuren von Allergenen enthalten?
Hinweis für Allergiker: „Kann Spuren enthalten“
Er schützt sich damit vor Haftungsansprüchen. Da diese Angaben rechtlich nicht geregelt sind, können vergleichbare Produkte, die keinen Hinweis enthalten, trotzdem Verunreinigungen mit Allergenen aufweisen.
Was bedeutet Kann Spuren von Senf enthalten?
Bei der Produktion können Allergieauslöser unbeabsichtigt in das Produkt gelangen. Die “Spuren” sind jedoch nicht immer vorhanden, sondern es besteht bloß die Gefahr einer Verunreinigung.
Kann Spuren von Soja?
Die Warnung "Kann Spuren von ... enthalten" als Zusatz zur Zutatenliste auf dem Produktetikett weist auf mögliche Probleme für Allergiker hin. Denn die aufgeführten Stoffe sind Allergene - von Nüssen über Gluten bis zu Milch.
Kann Spuren von ... enthalten. Was bedeutet das?
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Kann Spuren von Milch und Soja enthalten?
Lebensmittel bleiben auch bei Spuren-Kennzeichnung vegan
Rein pflanzliche Lebensmittel, die ohne Verwendung tierischer Stoffe hergestellt wurden und lediglich den Hinweis „Kann Spuren von Milch enthalten“ oder „Kann Spuren von Ei enthalten“ tragen, sind vegan.
Kann Spuren von Nuessen enthalten?
Der Hinweis „Kann Spuren von Nüssen enthalten“, „Kann Nüsse enthalten“ oder „Auf der Anlage werden auch Nüsse verarbeitet“ bedeutet, dass das Produkt im Laufe seiner Herstellung möglicherweise mit Nüssen in Kontakt gekommen sein kann (Kreuzkontamination).
Kann enthalten?
Was bedeutet die Information auf dem Etikett "Kann enthalten"? Diese Angabe informiert über das eventuell mögliche und unbeabsichtigte Vorhandensein von Stoffen bzw. Lebensmitteln, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.
Kann Spuren von Schwefel enthalten?
Genau wie bei allen anderen Spuren bedeutet der Satz ”Kann Spuren von Schwefeldioxid enthalten” nicht, dass die Ware geschwefelt ist, sondern lediglich, dass die Verarbeitung der Produkte in den Gleichen Produktionsräumen stattfindet in denen auch geschwefelte Ware verarbeitet wird.
Kann Anteile von enthalten?
'Kann Spuren enthalten', 'Kann Anteile enthalten' - viele Formulierungen, die am Ende nichts darüber aussagen, wieviele Nüsse oder andere Allergene im Produkt tatsächlich enthalten sind. Nun soll eine einheitliche Grenze festgelegt werden, ab wann Spuren deklariert werden müssen.
Kann Spuren von Milcherzeugnissen enthalten?
Und nun vorab die Entwarnung: Der Hinweis „Kann Spuren von Milch und Eiern enthalten“ ist lediglich eine Kennzeichnung von Allergenspuren und dient der rechtlichen Absicherung – das Produkt ist mit einer rein pflanzlichen Zutatenliste also trotzdem vegan!
Was sind die 14 Hauptallergene?
- Glutenhaltiges Getreide. ...
- Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse.
- Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse.
- Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse.
- Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse.
- Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse.
- Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Was sind die Hauptallergene?
Hauptallergene: Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen laut LMIV.
Kann auch Milch enthalten?
Allergene wie z.B. Nüsse oder Milch können durch die Rezeptur eines Lebensmittels sowie durch die Nutzung der gleichen Produktions- und/oder Verpackungsanlagen in einem Lebensmittel enthalten sein.
Warum können vegane Produkte Spuren von Milch enthalten?
Durch Luftwirbel kann Milchpulver unbeabsichtigt in vegane Produkte geraten. Kleinste Mengen an Milch und Eiern können sich durch mikroskopische Rückstände auf gereinigten Maschinen einschleichen. Spuren sind also Stoffe, die unbeabsichtigt in das Produkt gelangen und nicht zur Rezeptur gehören.
Kann Glutenhaltiges Getreide enthalten?
Es gibt kein verstecktes Gluten. Wäre etwas glutenhaltiges in dem Produkt enthalten – so müsste es auf der Zutatenliste stehen. ... Anmerkung: Modifzierte Stärke ist immer glutenfrei, solange nichts dabei steht. Ansonsten würde es lauten „Modifizierte Weizenstärke“ oder „Modifizierte Stärke (Weizen)“.
Kann Spuren von Hülsenfrüchten enthalten?
Was ist eine Hülsenfruchtallergie? Wenn es nach dem Genuss von Hülsenfrüchten oder Nahrungsmitteln, in denen Spuren von Hülsenfrüchten enthalten sind, zu allergischen Reaktionen kommt, spricht man von einer Hülsenfruchtallergie. Die Reaktionen können unterschiedlicher Art sein und auch unterschiedlich stark auftreten.
Was dürfen Nussallergiker nicht essen?
...
Folgende Nüsse gelten als häufigste Auslöser:
- Mandeln.
- Haselnüsse.
- Walnüsse.
- Cashewnüsse.
- Pekannüsse.
- Paranüsse.
- Pistazien.
- Macadamianüsse.
Welche Lebensmittel enthalten schalenfrüchte?
Zu den Schalenfrüchten zählen Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- bzw. Queensland-Nüsse. Je nach Sensibilisierungsgrad und Auslöser der Nuss-Allergie können sich sehr unterschiedliche Beschwerden zeigen.