Warum schmecken aufgewärmte kartoffeln nicht?
Gefragt von: Detlef Weise | Letzte Aktualisierung: 1. Mai 2021sternezahl: 4.3/5 (35 sternebewertungen)
Die Geschmacksveränderung ist durch den abgeschlossenen Kochprozeß, der eine Veränderung der in der Kartoffel enthaltenen >Stärke bewirkt. Wir haben nun in unserem Kopf die genaue Vorstellung, wie eine Salzkartoffel zu schmecken hat.
So schmecken alte Kartoffeln wieder frisch!