Warum stinken verdorbene eier nach schwefelwasserstoff?

Gefragt von: Frieder Albrecht | Letzte Aktualisierung: 3. Juni 2021

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Der Geruch nach Schwefelwasserstoff ist für faule Eier typisch. Das giftige Gas entsteht vor allem aus der freien oder gebundenen Aminosäure Cystein.

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