Warum werden sultaninen geschwefelt?

Gefragt von: Selma Bachmann B.A.  |  Letzte Aktualisierung: 20. April 2021
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Die Schwefelung dient der Konservierung und um die Beeren künstlich aufzuhellen, also zu bleichen. Je nach der Intensität der Schwefelung ist ihre Farbe hell bis braun. Geschwefelte Sultaninen müssen entsprechend auf der Verpackung gekennzeichnet sein.

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