Was bedeutet emulgieren biologie?
Gefragt von: Frau Dr. Karoline Hartung | Letzte Aktualisierung: 2. Mai 2021sternezahl: 4.4/5 (24 sternebewertungen)
Lexikon der Biologie Emulsion
emulsus = ausgemolken; Verb emulgieren], feinste Vermischung (Dispersion) zweier Flüssigkeiten, die ineinander nicht löslich sind, z.B. Öl-in-Wasser-Emulsionen (Sahne, Milch, Mayonnaise) oder Wasser-in-Öl-Emulsionen (Butter, Margarine, Arzneimittel, Salben, Cremes).
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