Was bedeutet tartare?
Gefragt von: Gotthard Hamann | Letzte Aktualisierung: 12. Mai 2021sternezahl: 4.7/5 (30 sternebewertungen)
Bei Tatar handelt es sich um eine ganz besonders hochwertige Art von Rinderhackfleisch. Es wird auch Beefsteakhack oder Schabefleisch genannt. Es ist feiner zerkleinert als Rinderhack, enthält kaum Sehnen und nur wenig Fett. Heutzutage wird meist Rinderfilet oder anderes hochwertiges Rindfleisch zu Tatar verarbeitet.
Beef Tatar selber machen | Kochen und Küche