Was beeinflusst die siedetemperatur?
Gefragt von: Tina Schwarz | Letzte Aktualisierung: 15. August 2021sternezahl: 4.5/5 (36 sternebewertungen)
Der Siedepunkt ist von der molaren Masse bzw. Molekülmasse des Stoffes abhängig. Es gilt: Je größer die molare Masse ist, desto höher ist der Siedepunkt. Vergleicht man beispielsweise die Reihe HCl (36 g/mol) – HBr (81 g/mol) – HI (128 g/mol) auf der dunkelblauen Linie, so kann man diesen Zusammenhang gut erkennen.
Welche Faktoren beeinflussen die Schmelz und Siedetemperatur?
Bei Schmelz- und Siedetemperaturen bestimmter Stoffe spielen Van-der-Waals-Kräfte und Molekülmasse eine wichtige Rolle. In der organischen Chemie gibt es oftmals sehr lange Kohlenstoffketten. Diese haben aufgrund der Van-der-Waals-Kräfte hohe Schmelz- und Siedepunkte.
Wann steigt die Siedetemperatur?
Merke: Mit zunehmender Kettenlänge steigt die Siedetemperaturen bei Alkanen an. und desto höher sind die Siedetemperaturen. der Elektronen innerhalb der Moleküle an den Enden der Kohlenwasserstoffe Teilladungen.
Warum hängt der Siedepunkt von Druck ab?
Infolge höheren Drucks erhöht sich der Siedepunkt des Wassers. So kocht die Flüssigkeit erst bei 105°C (Stufe I) oder bei 120°C (Stufe II). Die höhere Temperatur im Topf bewirkt eine Verkürzung der Garzeit und hat einen niedrigeren Energieverbrauch zur Folge.
Warum ist die Siedetemperatur von Methan so niedrig?
Methan besitzt die kleinste Molekülmasse bei einer sehr geringen Kettenlänge, sodass intermolekulare Bindungskräfte nur äußerst schwach wirken. Daher hat Methan den geringsten Siedepunkt.
Siedetemperatur und Schmelztemperatur
31 verwandte Fragen gefunden
Warum unterscheiden sich die Siedepunkte von Methan und Wasser so stark?
Wasser ist aus chemischer Sicht ein erstaunlicher Stoff. ... Sie sind dabei nicht so fest gebunden wie bei einer gewöhnlichen chemischen Bindung aber der Zusammenhalt ist viel stärker als zum Beispiel bei Methan, das schon bei - 161 °C siedet.
Warum haben Moleküle niedrige Schmelz und siedetemperaturen?
Die Teilchen sind nicht mehr alle an einer festen Position. Dieser Stoff hat also eine sehr hohe Schmelz- und Siedetemperatur. Durch das Absenken der Temperatur wird die Geschwindigkeit aller Teilchen geringer. Bald bleiben die Teilchen des mittleren Stoffes auf ihrer Position und bewegen sich nur noch auf ihren Platz.
Welche Auswirkung hat die Meereshöhe auf den Siedepunkt?
Wir haben zwar gelernt: Wasser siedet bei 100°C – doch das gilt nur bei Normaldruck auf Meereshöhe. Die Gesetze der Physik sagen aber: Je niedriger der Außendruck, desto niedriger auch die Siedetemperatur. Und da gilt die Faustregel: Pro 300 Meter Höhe sinkt der Siedepunkt um ein Grad.
Warum siedet Wasser bei Unterdruck schneller?
Ja, man muss Wasser in der Höhe weniger stark erhitzen, bis es kocht. Je geringer der Luftdruck ist, desto weniger stark werden die Wasserteilchen sozusagen in die Pfanne gedrückt und desto leichter werden sie zu Dampf.
Wie verhalten sich Druck und Siedepunkt zueinander?
Zudem ändert sich der Siedepunkt von Wasser mit dem Luftdruck. Da dieser mit zunehmender Höhe abnimmt, kocht Wasser bei immer tieferen Temperaturen und nicht mehr bei 100 Grad Celsius wie an der Erdoberfläche. Pro 300 Höhenmeter, so die Faustregel, sinkt der Siedepunkt um ein Grad.
Warum steigt die Siedetemperatur innerhalb der homologen Reihe?
Alkane sind unpolare Moleküle, zwischen den einzelnen Molekülen wirken Van-der-Waals-Kräfte. Je größer die Moleküloberfläche, desto stärker wirkt die Van-der-Waals-Wechselwirkung. Daher steigt die Siedetemperatur innerhalb der homologen Reihe der Alkane an (aber nicht linear)
Wann ist der Siedepunkt erreicht?
Bei 100 Grad Celsius, dem sogenannten Siedepunkt beginnt Wasser zu verdampfen.
Wann kocht Wasser bei 2 bar?
Dampfdrucktöpfe arbeiten bei 1,2 bis 1,8 bar und Temperaturen zwischen 104 bis 120 °C. Die, den luftdicht abgeschlossenen Dampfdrucktöpfen zugeführte Hitze erhöht den Luftdruck in den Töpfen. Dadurch steigt der Siedepunkt des Wassers im Topf an. Das Wasser muss also heißer als 100 °C werden um sieden zu können.
Wie beeinflussen zwischenmolekulare Kräfte die Siedetemperatur?
Zwischen den permanenten Dipolen herrschen neben den Van-der-Waals-Kräften zusätzliche Dipol-Dipol-Kräfte (F), die die Ursache der höheren Siedetemperatur sind. fassung: Dipol-Dipol-Kräfte sind Anziehungskräfte zwischen polaren Molekülen (permanenten Dipolen). Sie sind um so größer, je polarer die Moleküle gebaut sind.
Warum gibt man von einem Stoff nur die Schmelz und Siedetemperatur an?
in der leitung steht das wasser unter höherem druck als in deinem glas. daher kann das wasser mehr luftbestandteile fassen. im glas gast das wasser dann aus. es gibt also die gebundenen gase an die umwelt ab.
Was ist der Unterschied zwischen Schmelz und Siedetemperatur?
Als Schmelztemperatur bezeichnet man die Temperatur, bei der ein Stoff schmilzt, das heißt vom festen in den flüssigen Aggregatzustand übergeht. Die Schmelztemperatur ist abhängig vom Stoff, im Gegensatz zur Siedetemperatur aber nur sehr wenig vom Druck (Schmelzdruck).
Was passiert beim Siedepunkt?
Der Siedepunkt stellt die Bedingungen dar, welche beim Phasenübergang eines Stoffes von der flüssigen in die gasförmige Phase vorliegen, was man als Sieden oder Verdampfen bezeichnet. Zudem ist er für den umgekehrten Vorgang der Kondensation, allerdings nur bei Reinstoffen, identisch mit dem Kondensationspunkt.
Was passiert beim Sieden?
Als Sieden bezeichnet man den Übergang vom flüssigen in den gasförmigen Aggregatzustand, als Kondensieren den umgekehrten Übergang vom gasförmigen in den flüssigen Aggregatzustand. ... Wird einer Flüssigkeit Wärme zugeführt, dann geht sie bei der Siedetemperatur in den gasförmigen Aggregatzustand über.
Wie kann die Siedetemperatur einer Flüssigkeit erhöht werden?
Schnellkochtopf: Wird Wasser in einem luftdicht verschlossenen Topf erhitzt, kann die Temperatur des flüssigen Wassers über 100 °C steigen, weil der Siededruck und damit auch der Siedepunkt sich erhöhen. Dadurch kommt es zu einer schnelleren Garung.