Was gibt es für bohnenarten?

Gefragt von: Eberhard Hanke  |  Letzte Aktualisierung: 4. August 2021
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Bohnensorten – Übersicht der Arten
  • Steckbrief.
  • Ackerbohnen (Vicia faba)
  • Buschbohnen (Phaseolus vulgaris var. Nanus)
  • Feuerbohnen (Phaseolus coccineus)
  • Gartenbohne (Phaseolus vulgaris)
  • Kidneybohnen (Phaseolus vulgaris)
  • Prinzessbohnen (Phaseolus vulgaris)
  • Stangenbohnen (Phaseolus vulgaris var. Vulgaris)

Wie viele Bohnenarten gibt es?

Es gibt über 700 verschiedene Bohnen Sorten, wodurch man leicht den Überblick verlieren kann. Es gibt sie in allen möglichen Farben - von Weiß, Rot, Blau über Braun, Schwarz und alle Zwischenstufen.

Welche Sorte sind weiße Bohnen?

13 | 15 Ein Beispiel für weiße Bohnen sind Canellini-Bohnen. Die italienische Sorte hat ein nussiges Aroma und einen hohen Eisengehalt. 14 | 15 Canellini-Bohnen eignen sich besonders gut für Suppen.

Was ist eine Filetbohne?

Filetbohnen (Phaseolus vulgaris var. nanus) schmecken am besten, wenn sie ganz jung geerntet werden und kaum Samenansatz zeigen. Falls das junge Stadium verpasst wird, können sie später als Brechbohnen verwendet werden. Angedünstet mit Knoblauch und Lammfleisch eine Köstlichkeit.

Was ist der Unterschied zwischen Stangen und Buschbohnen?

Buschbohnen entwickeln ein kleines, selbststehendes Büschchen, haben eine kürzere Ernteperiode und etwas weniger Ertrag pro Pflanze. Sie können dafür wesentlich dichter gepflanzt werden als die ertragreicheren Stangenbohnen, die an einer Stange, einer Maispflanze oder Ähnlichem aufwärts wachsen.

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Was sind die besten Stangenbohnen?

Empfehlenswerte Stangenbohnen-Sorten
  • Neckarkönigin. Die beliebte Sorte begeistert mit zarten, 28 cm langen grünen Hülsen, bei denen keine Fäden den Genuss beeinträchtigen. ...
  • Neckargold. Das Pendant zur Neckarkönigin bringt mit gold-gelben Schoten Farbe in den Nutzgarten. ...
  • Cobra. ...
  • Blauhilde. ...
  • Zebrina. ...
  • Monte Gusto. ...
  • Tamara. ...
  • Rakker.

Wie lange kann man Buschbohnen legen?

Du kannst Bohnen vom zeitigen Frühling bis zum Hochsommer säen, die Keimung setzt aber erst ein, wenn die Temperaturen über 12 Grad liegen. Wenn der Boden warm genug ist, lege die Bohnensamen 5 cm tief in den Boden.

Woher kommt die Bohne?

Die Bohnen,wie wir sie heute kennen ist eine eingewanderte Gemüseart und kommt ursprünglich vom amerikanischen Kontinent. Spanische Eroberer haben die Bohnen in den Schiffsbäuchen mit nach Europa gebracht. In Mittel-und Südamerika müssen die Bohnen schon lang in Kultur gewesen sein.

Woher kommen Bohnen ursprünglich?

Kultur und Entdeckungen der Vorfahren der heutigen Gartenbohnen. Die ursprünglichen und wildwachsenden Formen der heutigen Gartenbohnensorten haben ihren Ursprung in Südamerika. Belege dafür sind Funde aus Chile, Peru und auch anderen Ländern des Kontinents.

Was ist der Unterschied zwischen weißen Bohnen und Wachtelbohnen?

Weiße Bohnen tragen eine dünne Schale, haben einen hohen Stärke-Gehalt und kochen deshalb weich und mehlig (für Suppen und Eintöpfe). ... Die fest kochenden Bohnen werden häufig bei scharfen Gerichten wie Chili con Carne oder in Salaten eingesetzt. Wachtelbohnen ähneln im Aussehen getupften Wachteleiern.

Was sind die gesündesten Hülsenfrüchte?

Superfood: Die 15 gesündesten Lebensmittel

Alternativen sind Linsen oder Erbsen. Bohnen: Hülsenfrüchte wie diese enthalten neben pflanzlichem Eiweiß besonders wertvolle Ballaststoffe, die den Darm gesund und den Cholesterinspiegel niedrig halten.

Sind Cannellini Bohnen weisse Bohnen?

Cannellini-Bohnen

Cannellinibohnen sind weiße italienische Kidneybohnen, die sowohl in getrockneter als auch in Dosenform erhältlich sind.

Wie hoch werden Stangenbohnen?

Stangenbohnen können bis zu drei Meter hoch werden und brauchen deshalb eine Rankhilfe.

Woher kommt Tchibo Kaffeebohnen?

Äthiopien kann als Geburtsland des Arabica-Kaffees bezeichnet werden. ... Aufgrund des wilden Wachstums verfügt Äthiopien über eine einzigartige Vielfalt an Arten und Sorten.

Wo werden grüne Bohnen angebaut?

Grüne Bohnen werden in ganz Deutschland angebaut, aus dem Treibhaus kommen sie bereits im Frühjahr. Freilandware gibt es von Juli bis in den Spätherbst frisch auf dem Markt. Importe kommen aus den Niederlanden, Italien, Spanien und der Türkei. Aus Kenia stammend, werden sie das ganze Jahr über angeboten.

Wie wächst die Bohne?

Die Bohnen– pflanze hat Blüten bekommen. Der Stängel wächst nach oben aus der Erde heraus. An der Bohnenpflanze wachsen die ersten Bohnen. Der Stängel der Bohnen– pflanze ist nun aufrecht und nicht mehr gebogen.

Kann man im August noch Bohnen legen?

Buschbohnen sind ein unkompliziertes Gemüse. Vor allem als Anfängergemüse sind sie zu empfehlen. Von Mai bis August werden die Samen gelegt.

Warum gehen meine Bohnen nicht auf?

Boden zu kalt

Bohnensamen brauchen eine Mindesttemperatur von 5°C. Fallen die Temperaturen darunter, sterben die jungen Keimlinge ab. Ratsam ist jedoch, die Bohnen erst auszusäen, wenn eine Bodentemperatur von über 10°C herrscht. ... Generell gilt: Je wärmer der Boden desto besser keimen die Bohnen.

Kann man im Juli noch Bohnen legen?

Generell ist eine Aussaat direkt ins Freiland bis Mitte Juli möglich. Sie können die Bohnen entweder in Horsten oder in Reihen aussäen. Bei der Reihensaat legt man in etwa drei Zentimeter tiefe Saatrillen alle fünf bis zehn Zentimeter einen Samen. Der Reihenabstand sollte 40 bis 50 Zentimeter betragen.