Was gibt es für sprossen?

• Alfalfa/Alpha-Alpha/Luzerne (Medicago sativa), ein Dauerblüher.
• Azukibohne (Vigna angularis)
• Bockshornklee (Trigonella foenum-graecum)
• Erbse (Pisum sativum)
• Kichererbsen (Cicer arietinum)
• Linsen (Lens culinaris)
• Mungbohnen (Vigna radiata)
• Reisbohnen (Vigna umbellata)

• Buchweizen. Buchweizen – ein absolutes Grundnahrungsmittel! ...
• Berglinsen/Kichererbsen/Erbsen. ...
• Quinoa. ...
• Amaranth. ...
• Leinsamen. ...
• Chiasamen. ...
• Sonnenblumenkerne. ...
• Brokkolisprossen.

• Brokkolisprossen.
• Radieschensprossen.
• Buchweizensprossen & Microgreens.
• Sonnenblumen-Microgreens.

• Rotkohl.
• Broccoli.
• Kohlrabi.
• Rettich/Radieschen.
• Kresse.
• Rucola.
• Senf.

Was sind Getreidesprossen?

Keime und Sprossen lassen sich aus Samen (z.B. Kresse, Alfalfa, Brokkoli, Rettich), Getreide- und Pseudogetreidesorten (z.B. Weizen, Dinkel, Quinoa, Buchweizen) sowie aus Hülsenfrüchten (z.B. Linsen) ziehen. Dabei gilt: Je kleiner das Sprossgut, desto schneller bilden sich die Keime.

Was sind Getreidekeimlinge?

​​Keimlinge von Weizen, Dinkel, Hirse, Alfalfa oder Mungbohne – gekeimte Körner und Sprossen sind mittlerweile nicht mehr wegzudenken von unserem Speiseplan und stellen nicht nur eine geschmackliche Bereicherung dar. ... Getreidekeimlinge lassen sich insbesondere aus Weizen, Dinkel, Hirse, Hafer oder Mais ziehen.

Was ist ein Keimapparat?

Um Sprossen selber zu ziehen können spezielle Geräte genutzt werden. Durch ein kluges Prinzip wird die Sprossenzucht vereinfacht. Es ist unter verschiedenen Namen bekannt, aber Keimgerät, Sprossenturm, Keimapparat oder auch Sprossenbox meinen alle die gleiche Apparatur.

Welche Sprossen eignen sich für Keimglas?

Für den Anbau im Sprossenglas kommen in erster Linie schnell keimende Arten und Sorten infrage. Die Auswahl ist dabei sehr groß und reicht von Kresse, Senf, Bockshornklee, Mungo- oder Sojabohnen über Gerste, Hafer und Roggen bis hin zu Brokkoli, Rauke, Radieschen, Linsen oder Kichererbsen.

Welche Sprossen sind besonders gesund?

Sprossen für die gesunde Ernährung

Sprossen werden positive Effekte auf die Gesundheit nachgesagt. Sie sind reich an essentiellen Aminosäuren, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Enzymen, Vitamin A, C, E, B-Komplex, Rutin, Ballaststoffen und Spurenelementen.

Wann sind Sprossen giftig?

Ganz generell eignen sich sämtliche Keimlinge zur Sprossenzucht, von denen die Blätter, Stängel oder Früchte auch im ausgewachsenen Stadium essbar sind. ... Denn die Blätter sind giftig und somit enthalten auch die Keimlinge das giftige Solanin. Es ist also wichtig sich vor dem Ziehen von Sprossen gründlich zu informieren.

Welche Sprossen sind roh giftig?

Kann man alle Sprossen roh essen? Nein. Sprossen aus Hülsenfrüchten wie Bohnen, Erbsen oder Linsen enthalten Lektine, welche nicht roh verzehrt werden sollten.

Können Sprossen gefährlich sein?

Trotz aller Einfachheit bei der Zucht können Sprossen eine Gefahr für die Gesundheit darstellen. Grund dafür ist, dass die Sprossensamen mit Krankheitserregern belastet sein können. ... Grundsätzlich können die Samen und Sprossen jedoch mit Krankheitserregern verunreinigt sein.

Sind selbstgezogene Sprossen gefährlich?

Der gefährliche Darmkeim ist zwar identifiziert, doch die EHEC-Gefahr besteht weiter: Experten raten, auch auf Sprossen aus dem Eigenanbau zu verzichten.

Kann man zu viele Sprossen essen?

Derzeit rät das Bundesamt für Risikobewertung (BfR) von dem Verzehr von rohen Sprossen ab. Da derzeit vermutet wird, dass der Erreger möglicherweise schon im Saatgut steckt, gilt diese Warnung auch für selbstgezogene Sprossen.

Was ist Radieschenkresse?

Micro Radies, auch Radieschenkresse genannt, ist nicht nur eine leckere Beilage zu Suppen und Salaten, sondern schmeckt ebenso hervorragend in Sushi, Pesto, mit Käse oder in Omeletts, Frittatas und Sandwiches. Neben dem pfeffrig-pikanten Geschmack ist Micro Radies vollgepackt mit Vitaminen.

Was ist Keimgemüse?

Vorteile von Keimgemüse[Bearbeiten]

Durch das Keimen entwickeln sich Enzyme, die den Stoffwechsel fördern. Sie decken fast den Tagesbedarf an Vitaminen und Mineralstoffen (Magnesium, Eisen, Kalzium, Zink). Das Keimen und Ernten ist das ganze Jahr möglich. Die Widerstandsfähigkeit und Gesundheit wird gefördert.

Was ist Rettichkresse?

Rote Rettich Kresse oder Sprossen

Rettich- bzw. Radieschenkresse erinnert im Geschmack an Radieschensprossen, ist aber weniger scharf und kann sowohl für Salat als auch als Deco verwendet werden, auch zu Fisch und Fleisch schmeckt diese Sorte gut.