Was heißt dampfgaren?
Gefragt von: Ingrid Reuter | Letzte Aktualisierung: 24. Mai 2021sternezahl: 5/5 (9 sternebewertungen)
Dämpfen ist eine Zubereitungstechnik der Kochkunst, bei der rohe Lebensmittel unter Wasserdampf gegart werden. In Europa gibt es Dampfgarer als Küchengerät erst seit den 1920er Jahren, obwohl die Zubereitungsmethode bereits seit Jahrhunderten existiert und insbesondere in der fernöstlichen Küche Tradition hat.
Dampfgaren - womit geht´s am besten? | Praxistipps mit Jo | NDR