Was heisst fermentiert?
Gefragt von: Herr Prof. Dr. Helge Walther | Letzte Aktualisierung: 30. Mai 2021sternezahl: 4.7/5 (63 sternebewertungen)
Fermentation oder Fermentierung (von lateinisch fermentatio, von fermentare, „gären machen, schwellen machen“, von fermentum „Auflockerung der Erde, Aufwallung, Gärung; Gärungsstoff, Sauerteig“) bezeichnet in der Biologie und Biotechnologie die mikrobielle oder enzymatische Umwandlung organischer Stoffe in Säure, Gase ...
Was ist Fermentation?