Was ist bekömmlicher kaffee oder espresso?
Gefragt von: Herr Dr. Gotthard Schmid B.Eng. | Letzte Aktualisierung: 25. April 2021sternezahl: 4.4/5 (30 sternebewertungen)
Bekömmlichkeit. Espresso ist bekömmlicher als Kaffee. Die Bohnen werden länger geröstet als für Kaffee, dabei geht Säure verloren. Der besonderen Zubereitung – kurze Brühzeit unter hohem Druck – ist es zu verdanken, dass nur geringe Mengen Koffein und Bitterstoffe in der Tasse landen.
Unterschied zwischen Espresso- & Kaffeebohnen / Röstkaffee