Was ist besser einkochen oder einfrieren?
Gefragt von: Andrea Nagel B.Eng. | Letzte Aktualisierung: 9. Mai 2021sternezahl: 4.8/5 (65 sternebewertungen)
Warum also mühsam einkochen und einwecken? Dafür gibt es gleich mehrere gute Argumente: Viele Produkte verlieren beim Einfrieren ihre Konsistenz. Früchte werden beispielsweise schnell matschig, da beim Tiefkühlen die Zellwände platzen und Saft austritt.
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