Was ist besser rinderleber oder schweineleber?
Gefragt von: Burkhard Behrendt | Letzte Aktualisierung: 23. April 2021sternezahl: 5/5 (41 sternebewertungen)
Größter Beliebtheit erfreut sich freilich Kalbs- beziehungsweise Rinderleber, die auch für dieses Rezept am besten geeignet ist. Durch ihre Zartheit und den milden Geschmack gilt Kalbsleber als das qualitativ bessere Fleisch, ist aber um ein Mehrfaches so teuer wie die Rinderleber.
Leber Berliner Art mit Äpfeln und Zwiebeln gebraten - Omas Rezept