Was ist bienenkraut?
Gefragt von: Frau Dr. Aloisia Wendt | Letzte Aktualisierung: 8. März 2021sternezahl: 4.3/5 (14 sternebewertungen)
Der Ysop (Hyssopus officinalis) ist ein in Deutschland relativ häufig anzutreffendes Wildkraut. Die Pflanze, die auch als Bienenkraut oder Eisenkraut bekannt ist, erlebt in den letzten Jahren eine Renaissance als Heil- und Gewürzkraut.
Was ist ein Ysop?
Ysop [ˈiːzɔp] (Hyssopus officinalis) ist ein Halbstrauch aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Der Name Ysop (mittelhochdeutsch isōpe) leitet sich über das Griechische vom babylonisch-hebräischen Wort ēzōb ab. Die Pflanze wird als Gewürz- und Heilpflanze seit dem 16.
Was macht man mit Ysop?
In der Küche ist Ysop beliebt in Saucen, Salatdressings oder zum Würzen diverser Fleischgerichte. Dabei wird das aromatische Blattwerk des mehrjährigen Halbstrauches verwendet. Doch auch die Blüten des Ysops sind ebenso essbar. Mit viel Geschmack können diese blau-violetten Schönheiten den Teller zieren.
Was würzt man mit Ysop?
Mit seinem etwas bitteren, sehr würzigen Geschmack erinnert Ysop an Salbei, Minze, Rosmarin oder auch Rauke. Daher eignet er sich sehr gut für Schmor- und Fleischgerichten sowie kleingehackt auf Gemüse oder in Salat. Seine Würze wird auch gerne in Eintöpfen und Suppen verwendet.
Wie schmeckt Ysop?
Geschmack: Ysop besticht mit einem angenehm bitteren, sehr würzigen Geschmack, der insgesamt in etwa einem Mix aus Rosmarin, Salbei, Rauke und Minze entspricht.
Beinwell, Heilpflanze
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Ist Ysop mehrjährig?
Ysop ist ein mehrjähriger Halbstrauch, der bis zu 100 cm Höhe erreicht. Es handelt sich um eine ostasiatische Heil- und Gewürzpflanze mit leuchtend blauen Blüten.
Ist Ysop winterhart?
Ysop (Hyssopus officinalis) ist ein Würzkraut aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Der winterharte Blatt- und Blütendufter ist in Süd- und Osteuropa beheimatet. Der Name stammt aus dem Hebräischen und heißt übersetzt "Heiliges Kraut".
Wann Ysop schneiden?
- Wenn Sie den Ysop nicht regelmäßig stutzen, wächst er weiter und die älteren Zweige verholzen. ...
- Sie sollten den Strauch daher um zwei Drittel oder um die Hälfte zurückschneiden.
- Im Frühjahr schneiden Sie den Ysop ungefähr im März zurück, im Herbst nach der Blüte, jedoch nicht später als August.
Wann currykraut schneiden?
Schneiden Sie die Triebe am besten, wenn die Blüten leicht geöffnet sind. Das Aroma spielt in diesem Fall ja keine Rolle. Möchten Sie das Currykraut zur Insektenabwehr nutzen, dann schneiden Sie bereits vor der Blüte, dann ist der Gehalt ätherischer Öle höher.
Wann schneidet man die Bartblume?
Schneiden Sie Ihre Bartblume im Frühjahr, sobald keine Fröste mehr drohen, beherzt zurück. Am besten eignet sich ein frostfreier, trockener Tag. Kürzen Sie die Triebe auf 15 bis 20 Zentimeter über dem Boden ein und entfernen Sie totes Holz. Je später Sie die Bartblume schneiden, desto später blüht sie.
Wann schneidet man Salbei zurück?
Der Steppen-Salbei stirbt wie die meisten winterharten Stauden im Herbst oberirdisch ab. Im Spätwinter, etwa ab Mitte Februar, sollten Sie die abgestorbenen Triebe mit der Gartenschere bodennah abschneiden, um Platz für den neuen Austrieb zu schaffen.
Wann muss man Salbei zurückschneiden?
Salbei kann ab dem zeitigen Frühjahr bis lange in den Herbst gepflanzt werden. Die Staude ist winterhart und treibt im Frühjahr mit jungen Trieben.
Wann schneidet man Salbei zum Trocknen?
Die optimale Tageszeit ist der späte Vormittag, wenn der Tau abgetrocknet ist. Pflücken Sie einzelne Blätter oder schneiden Sie ganze, junge Triebe mit einem scharfen Messer oder einer Schere ab. Um eine größere Salbeiernte haltbar zu machen, können Sie Blätter und Triebe zum Beispiel trocknen oder einfrieren.
Wann schneide ich den Sonnenhut zurück?
Dem Sonnenhut sollten Sie im Herbst nach der Blüte einen Schnitt gönnen oder aber Sie schneiden ihn im Frühjahr vor dem Austrieb zurück. Dabei werden einfach die verblühten und vertrockneten Stängel mit einer Gartenschere abgeschnitten.
Wann Prachtkerze zurückschneiden?
- Schneiden Sie das Gewächs im Kübel direkt nach der Blüte bis 10 Zentimeter über den Boden zurück.
- Bei einer Überwinterung im Außenbereich kappen Sie die Pflanze erst Anfang März eine Handbreit über der Erde. ...
- Achten Sie beim Rückschnitt im Frühjahr darauf, frisches Grün nicht abzuschneiden.
Wann bartfaden zurückschneiden?
Der Rückschnitt vor dem Winter
Pflanzen, die im Beet überwintern, schneiden Sie am besten erst im nächsten Frühjahr zurück. So kann der Bartfaden noch Kraft sammeln und das welke Laub gibt im Winter Schutz vor der Kälte.
Wie groß wird die Bartblume?
Die Bartblume wird ca. 70 cm hoch & bevorzugt einen sonnigen Standort. Die Blütezeit der winterharten, mehrjährigen Ziersträucher ist von August bis September. Sie sollten in einem Abstand von 30 cm zu anderen Pflanzen in Ihrem Garten eingepflanzt werden.
Wie pflegt man currykraut?
Pflege und Düngung
Das Currykraut benötigt nur sehr wenig Pflege. Trockenheit verträgt es sehr gut und wächst dann am besten. Pflanzen in Töpfen sollten jedoch in langen Trockenperioden hin und wieder leicht gegossen werden. Currykraut kann auch im Topf kultiviert werden, dann lässt es sich auch leichter überwintern.
Wann schneidet man Rosmarin zurück?
- Rosmarin kann man von April bis Oktober beernten. ...
- Will man Rosmarin radikal zurückschneiden, um einen buschigen Wuchs zu fördern und ihn vital zu halten, ist dafür das Frühjahr nach der Blüte die beste Zeit.
Wie verwendet man frisches currykraut?
Currykraut wird insbesondere als Gewürz für Reis- und Fleischgerichte verwendet und kann auf verschiedene Weisen zubereitet werden: Du kannst die nadelartigen Blätter des Currykrauts klein hacken und als Kräutergewürz mit in deine Gemüsepfanne geben.