Was ist bratensoße?
Gefragt von: Anna-Maria Langer | Letzte Aktualisierung: 6. Mai 2021sternezahl: 4.5/5 (56 sternebewertungen)
Als Bratensauce bezeichnet man allgemein eine Sauce, die zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch serviert wird. Darunter fallen dunkle Fonds genauso wie Braune Grundsaucen und deren Ableitungen. Ebenso bezeichnet man auch Jus.
Echte Bratensoße selber machen. Aus der Jus wird Sauce - Rezept