Was ist das mindesthaltbarkeitsdatum?

Gefragt von: Guenter Martens  |  Letzte Aktualisierung: 2. Dezember 2021
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Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist ein vorgeschriebenes Kennzeichnungselement, das laut harmonisiertem EU-Recht bzw. schweizerischem Recht auf Fertigpackungen von Lebensmitteln anzugeben ist.

Wann ist das Mindesthaltbarkeitsdatum wichtig?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt an, bis zu welchem Zeitpunkt das Lebensmittel seine Eigenschaften wie Geschmack, Geruch und Nährwert behält, wenn es denn richtig gelagert wird. Das ist nämlich ganz wichtig. Das heißt aber nicht, dass nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum das Lebensmittel automatisch verdorben ist.

Wo finde ich das Haltbarkeitsdatum?

Bei verpackten Lebensmitteln informiert das Mindesthalt- barkeitsdatum die Verbraucher darüber, wie lange das Lebensmittel mindestens einwandfrei sein wird. Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) wird von den Her- stellern festgelegt und muss auf der Verpackung mit der Angabe „mindestens haltbar bis …“ angegeben werden.

Wie lange kann man das Mindesthaltbarkeitsdatum überschreiten?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein Verfallsdatum

Daher kann man fast alle Lebensmittel auch noch mehrere Tage bis hin zu Monate über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus bedenkenlos verzehren und sie dürfen auch noch verkauft werden. Es gibt sogar Lebensmittel, die praktisch niemals verderben.

Was bedeutet mindestens haltbar bis?

Die Mindesthaltbarkeit ist jenes Datum, bis zu dem ein Lebensmittel bei richtiger Lagerung mindestens haltbar ist und ohne Bedenken verzehrt werden kann. Das Datum ist ein Richtwert. Fachgerecht gelagert bleiben Produkte durchaus länger genießbar, auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums (auch MHD genannt).

Mindesthaltbarkeitsdatum erklärt: Was bedeutet das MHD?

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Wie lange kann man abgelaufene Medikamente noch nehmen?

In Deutschland gehen Arzneimittelhersteller auf Nummer sicher und setzen ein recht frühes Verfallsdatum an – die Präparate sind aber oft noch einige Wochen nach dem Ablaufdatum verwendbar. Allgemein kann als Faustregel gelten, dass Tabletten zwei bis drei Jahre halten, Salben, Cremes und Gele nur drei bis sechs Monate.

Wie lange kann man Fleisch nach dem MHD noch essen?

Vorsicht aber bei frischem Fleisch und Fisch! Fristen für den Umgang jenseits des MHD gibt es nicht. Letztlich hilft nur: Schauen, schnuppern, schmecken – und wegwerfen, wenn es verdorben erscheint.

Wie lange nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum?

Ungeöffnet: zehn bis 14 Tage nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums haltbar. Geöffnet: drei bis vier Tage nach Ablauf des MHD haltbar.

Wie lange kann man abgelaufene Wurst noch essen?

Wurst, Aufschnitt und Schinken sollten Sie nach Ablauf vom Mindesthaltbarkeitsdatum nicht mehr essen. Frische Wurst vom Schlachter hält sich im Kühlschrank rund vier Tage. Sobald sie schmierig wird oder ihren Geruch verändert: wegwerfen!

Wie lange kann man abgelaufene Milchprodukte benutzen?

Mindesthaltbarkeitsdatum: Bei Schimmelbefall sollten die Produkte in den Müll. Haltbarkeit von Milchprodukten: Milch, Käse oder Joghurt können in der Regel noch einige Tage nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums gegessen werden. „Die Milchsäurebakterien wirken konservierend“, sagt Ernährungsexpertin Schubert.

Was hat kein Haltbarkeitsdatum?

Für bestimmte Lebensmittel ist kein MHD vorgeschrieben, dazu zählen zum Beispiel frisches Obst und Gemüse, Wein, Getränke mit einem Alkoholgehalt von 10 oder mehr Volumenprozent, Kaugummi, Zucker, Speisesalz oder Essig.

Welche Lebensmittel haben kein Haltbarkeitsdatum?

Nahrungsmittel ohne Verfallsdatum: Acht Lebensmittel, die ewig...
  • Honig. Wenn er fest verschlossen, kühl und trocken gelagert wird, verdirbt reiner Honig niemals. ...
  • Reis. ...
  • Weißweinessig. ...
  • Zucker. ...
  • Schnaps. ...
  • Ahornsirup. ...
  • Maisstärke. ...
  • Salz.

Hat Rotkäppchen Sekt ein Verfallsdatum?

Sekt kann im Grunde nicht ablaufen, da die Angabe eines Mindesthaltbarkeitsdatums laut der Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung (LKVM) für Getränke mit einem Alkoholgehalt von zehn oder mehr Volumenprozent nicht erforderlich ist. Dennoch leidet das Getränk unter einer zu langen Lagerung.

Was bedeutet zu verbrauchen bis?

Was bedeutet die Kennzeichnung „zu verbrauchen bis…“? Diese Kennzeichnung auf den Verpackungen gibt das Verbrauchsdatum an. Bis zu diesem Datum kann das Lebensmittel, bei richtiger Lagerung, bedenkenlos verzehrt werden.

Wann muss ich Lebensmittel wirklich wegwerfen?

Lebensmittel nicht immer sofort wegwerfen

Prüfen Sie das Lebensmittel mit allen Sinnen. Hat es sich verfärbt, hat sich Schimmel gebildet, riecht es komisch, hat eine Gasbildung stattgefunden: Dann seien Sie besonders achtsam und werfen es im Zweifelsfall lieber weg.

Wie lange kann man abgepackte Wurst essen?

Frische Wurst vom Schlachter und geöffnete abgepackte Ware hält im Kühlschrank vier Tage – Geräuchertes und Gepökeltes bis zwei Monate. Ungeöffnete verpackte Wurst nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums nicht mehr essen. Verdorbene Ware erkennt man am veränderten Geruch oder an der schlierig gewordenen Oberfläche.

Kann man abgelaufene Wurst noch essen?

Ungeöffnet sind Wurst und Schinken noch einige Tage nach dem MHD genießbar. Wie lange angebrochene Wurst haltbar ist, hängt unter anderem von der Zubereitungsart ab. Leberwurst und Aufschnitt sollten Sie innerhalb von vier Tagen verzehren.

Kann man abgelaufene Bratwurst noch essen?

Wenn die Wurst ungegrillt deutlich säuerlich riecht, sich in der Packung trübe Flüssigkeit absetzt oder wenn die Haltbarkeitsfrist abgelaufen ist, dann gehört die Ware nach Angaben der Experten in die Mülltonne. Zudem weisen die Verbraucherexperten auf den hohen Fettanteil hin.

Wie lange ist Quark nach dem Ablaufdatum haltbar?

Milch, Joghurt, Quark oder Schmand: Solange das Produkt ungeöffnet ist, können Sie Milch rund drei Tage nach Ablauf noch genießen, H-Milch sogar mehrere Wochen. Joghurt, Quark oder Schmand halten ungeöffnet sogar mehrere Tage bis Monate.

Wie lange kann man Brot nach dem MHD essen?

Eier, Käse und Butter: 21 Tage. Wurst: 7 Tage. Milch: 2 Tage. Brot und Brötchen: 2 Tage.

Wie lange kann man Bier nach Ablauf trinken?

Wie lange ist Bier nach dem Ablauf des MHD noch trinkbar? Ist das Bier erst einen Monat abgelaufen, hat sich auch der Geschmack noch nicht verändert. Auch sechs Monate nach dem MHD können wir es auf jeden Fall noch trinken, es könnte aber schon weniger gut schmecken.

Kann man Fleisch was 2 Tage abgelaufen ist noch essen?

Abgelaufenes Fleisch oder Fisch werden aus Sicherheitsgründen nicht mehr verzehrt, selbst wenn optisch noch keine Anzeichen für einen Verfall sichtbar sind. ... Das Fleisch gehört prinzipiell in den Kühlschrank, da sonst Mängel auftreten können, selbst wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum noch nicht abgelaufen ist.

Kann man Fleisch nach 4 Tagen noch essen?

Bei null bis vier Grad hält sich Rindfleisch drei bis vier Tage, Kalb- und Schweinefleisch sollten innerhalb von zwei bis drei Tagen zubereitet werden. Ist das Fleisch am Stück, so können Sie es im Kühlschrank maximal bis zu einer Woche aufbewahren.

Was passiert wenn man schlechtes Fleisch ist?

Verdorbenes Fleisch ist daran zu erkennen, dass es sein Aussehen, seine Konsistenz, seinen Geruch und seinen Geschmack verändert. Es sollte nicht mehr gegessen werden. Durch seinen Verzehr können unter Umständen starke Lebensmittelinfektionen wie Durchfallerkrankungen hervorgerufen werden.