Was ist der unterschied zwischen filoteig und blätterteig?
Gefragt von: Sigmund Henkel-Kraft | Letzte Aktualisierung: 3. Juni 2021sternezahl: 4.6/5 (8 sternebewertungen)
Filoteig ist vergleichbar mit unserem Blätterteig, wird in Griechenland Fillo genannt und ist auch als Yufka bekannt. Filoteig ist dünner als Blätterteig und geht deshalb nicht so sehr auf, kann aber auch sehr gut für Strudel eingesetzt werden.
Warenkunde: Yufka ist kein Blätterteig, oder Filoteig?