Was ist der unterschied zwischen tortenguss und gelatine?
Gefragt von: Karl Kirsch | Letzte Aktualisierung: 22. Mai 2021sternezahl: 4.5/5 (64 sternebewertungen)
lies mal die Inhaltsstoffe auf den Packungen: Gelatine ist ein tierisches Produkt, wird aus Schweinen oder Rindern ausgekocht (z.B. Sülze). Tortenguß sind meist Kohlenhydrate, kann aber auch aus Aga Aga hergestellt werden. Gelantine braucht sehr lange um zu gelieren, Tortenguß wird nach dem Erhitzen sehr schnell fest.
TORTENGUSS als Gelatine-Ersatz? (Geliermitteltest 4/7)