Was ist die schärfegrad?

Gefragt von: Frau Prof. Rosita Wild MBA.  |  Letzte Aktualisierung: 21. April 2021
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Die Scoville-Skala ist eine Skala zur Abschätzung der Schärfe von Früchten der Paprikapflanze. Auf der Scoville-Skala, die 1912 von dem Pharmakologen Wilbur L. Scoville entwickelt wurde, beruht der Scoville-Test.

Schärfe - was ist das eigentlich?

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