Was ist ein färsen rumpsteak?
Gefragt von: Leopold Stoll B.Eng. | Letzte Aktualisierung: 12. Mai 2021sternezahl: 4.4/5 (70 sternebewertungen)
Eine Färse ist ein geschlechtsreifes weibliches Rind, das noch nicht gekalbt hat. So wird die Färse in manchen Regionen auch Kalbin genannt. Färsenfleisch hat eine kräftige rote Farbe, feine Fasern und wird von vielen feinen Fettäderchen durchzogen.
Schnelles "Das perfekte Steak"-Rezept von Steffen Henssler