Was ist ein maki?
Gefragt von: Anneliese Mohr B.Sc. | Letzte Aktualisierung: 18. Mai 2021sternezahl: 4.5/5 (53 sternebewertungen)
Maki: (übersetzt “gerollte Sushi”) sind die bekannteste Form von Sushi. Sie werden mit einer Bambusmatte (Makisu) von Hand gerollt – dabei kann das Algenblatt (Nori) sowohl außen (Hoso-Maki, Futo-Maki) als auch innen (Ura-Maki) sein. Gefüllt werden Maki mit gesäuertem Reis, rohem Fisch und Gemüse.
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