Was ist ein mönchsbart?
Gefragt von: Fridolin Neuhaus B.Eng. | Letzte Aktualisierung: 28. Juli 2021sternezahl: 4.3/5 (4 sternebewertungen)
Aus dem Englischen übersetzt-
Wie gesund ist Mönchsbart?
Kommen wir jetzt zu dem Hauptthema dieses Blogs der natürlichen und gesunden Ernährung. Die Blätter des Mönchsbart sind reich an Mineralstoffen und Vitaminen. Zudem ist es harntreibend und mit 17 kcal pro 100 Gramm sehr kalorienarm. Das Frühlingsgemüse enthält die Mineralstoffe Eisen, Kalium und Kalzium.
Woher kommt Mönchsbart?
Mönchsbart/Barba di frate
Mittlerweise wird diese Pflanze im Tessin und Norditalien angebaut und kommt zwischen März und Mai auch bei uns auf den Markt. Die Blätter enthalten Eisen, Kalium, Calcium und Vitamine A, C, B 1, B 2, B 3, B6 und E. Man kann Barba di frate als Salat oder als Gemüse verwenden.
Wie lange ist Mönchsbart haltbar?
Der Mönchsbart wird traditional in Bündeln verkauft und ist dann nur sehr begrenzt haltbar, maximal eine Woche. Wir brauchen einer neue Verpackung und können damit der Agretti für 14 Tagen einfach aufbewahren. Er sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Tagliolini mit Mönchsbart und Weisswein | ANA + NINA