Was ist ein runder mocken?
Gefragt von: Frau Dr. Ludmila Schreiner B.A. | Letzte Aktualisierung: 11. Mai 2021sternezahl: 4.4/5 (15 sternebewertungen)
Als Unterschale (auch Schwanzstück oder Gänschen, in Österreich Fricandeau oder Weißes Scherzel, in der Schweiz Unterspälte, Runder Mocken oder Unterstück, lokal auch Semmerrolle, Schwanzrolle, Wargel oder Nudel) wird in der Fleischereifachsprache die ausgelöste Skelettmuskulatur der hinteren Außenseite des ...
Runder Mocken im Roastbeef Style mit Auberginen gefüllter Tomate | Grillen - Grillieren - BBQ