Was ist ein törggeleabend?
Gefragt von: Frau Dr. Brigitte Krauß | Letzte Aktualisierung: 8. April 2021sternezahl: 4.3/5 (67 sternebewertungen)
Törggelen bezeichnet einen Brauch in Südtirol. Typisch für eine Törggele-Mahlzeit sind Siaßer oder Sußer und junger Wein als Getränk sowie geröstete Kastanien, Nüsse und eventuell süße Krapfen.
Wann ist Törggelen Südtirol?
Von Anfang Oktober bis Mitte November tischen die Buschenschänke und urigen Lokale Südtirols Traditionsgerichte auf: Gerstensuppe, Schlutzkrapfen, Speck, Kaminwurzen, Käse und Bauernbrot oder Schlachtplatte mit Hauswurst, „Rippelen“, „Surfleisch“, „G'selchtes“ und Sauerkraut.
Was braucht man alles zum Törggelen?
Zum Törggelen gehört eine Schlachtplatte natürlich auch dazu. Der Name stammt von der Anordnung der verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten auf dem Sauerkraut und den „Erdäpfelblattlen“. Von Blutwurst, Rippelen bis Selchfleisch ist alles dabei.
Was bedeutet Törggelen in Südtirol?
Genusszeit „Törggelen“
Die Wirte bringen Südtiroler Köstlichkeiten wie hausgemachte Schlutzkrapfen, Knödel, Surfleisch und Hauswürste mit Sauerkraut, süße Krapfen und gebratene Kastanien auf den Tisch. ... Der Begriff Törggelen bezieht sich auf die „Torggl“ (lat. torquere, drehen), die hölzerne Weinpresse.
Was kann man beim Törggelen essen?
Als Hauptspeise wird gerne eine Schlachtplatte serviert - mit Sauerkraut, Kartoffeln und verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten. Nicht fehlen dürfen auf einer Törggelen-Einladung Rippchen mit Kartoffeln und Kümmel. Ob als Beilage oder Hauptspeise – Gröstl sind ein Muss bei einer Törggele-Mahlzeit.
Südtirol - Törggelen für Anfänger im Eisacktal
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Wann ist Törggelen?
Zu den bekanntesten Traditionen, auch im Burggrafenamt, gehört das Törggelen im Oktober und November. Ein Blick zurück: Zu der Erntezeit holten sich die Bauern mehrere Hilfskräfte für die Ernte, und nach getaner Arbeit wurde fleißig gefeiert.
Wo ist Törggelen am schönsten?
In den besten Törggele-Stuben im Eisacktal, im Süden Südtirols und rund um Meran ist das originale Törggelen zu Hause: unverfälscht, urgemütlich und echt südtirolerisch. Daher haben wir hier für Sie einige der schönsten Törggele-Wanderung mit Abstechern zu echten Törggele-Gastgebern zusammengestellt.
Woher kommt der Begriff Törggelen?
Törggelen leitet sich vom Lateinischen Begriff „torquere“ ab, was „pressen“, „winden“ und „drehen“ bedeutet. Der Name kommt vom Begriff „Torggl“, welche die südtirolerische Bezeichnung für eine Weinpresse ist.
Wo ist Südtirol im Herbst am schönsten?
Wo Südtirol im Herbst am schönsten ist *
Unser Favorit für den Herbsturlaub ist das Eisacktal, also die Region, wo das Törggelen wahrscheinlich seinen Ursprung hat. Eines der Highlights ist zum Beispiel die Wanderung auf dem sogenannten Ketschnweg (Südtiroler Dialekt für Kastanienweg).
Wo ist es im Oktober in Südtirol am wärmsten?
In den Tallagen der Südtiroler Weinstraße, des Meraner Landes und des Talkessels von Bozen liegen die Tageshöchsttemperaturen bei rund 18 Grad, während am Reschenpass im Vinschgau, auf der Seiser Alm am Schlern und in Toblach an den Sextner Dolomiten Werte zwischen 12 und 15 Grad erreicht werden.
Was gehört alles zu einer Südtiroler Brotzeit?
- Selchfleisch (Rauchfleisch)
- Speck und Wurst.
- Bergkäse.
- Aufstriche wie Griebenschmalz, Liptauer, Kernölaufstrich oder Obatzda.
- Geviertelte, hartgekochte Eier.
- frisch geriebener Kren (Meerrettich)
- Essiggurken oder frische Gurken, Radieschen, Paprika etc.
Wo kann man in Südtirol Törggelen?
Das Törggelen ist seit jeher Brauch in Südtirol. Vor allem entlang der Weinstraße und im Eisacktal - überall dort, wo es den neuen Wein gibt - wurde schon früher im Herbst nach dem Weinpressen ordentlich geschmaust.
Wo ist das Südtirol am schönsten?
Neben den Südtiroler Städten zählen auch einige Dörfer mit zu den schönsten Reisezielen in Südtirol. Kleine Winzerorte wie Eppan, Kaltern a.d. Weinstraße und Kurtatsch ziehen Weinliebhaber und Feinschmecker an, während Outdoor-Aktivisten Ortschaften in den Dolomiten und im Ortlermassiv bevorzugen.
Welches ist das schönste Tal in Südtirol?
Fischleintal in Sexten, Südtirol: Das schönste Tal der Welt - Berghotel.
Wohin in Südtirol im Sommer?
- Meraner Land. 28.46%
- Südtirols Süden. 18.46%
- Eisacktal. 8.61%
- Vinschgau. 7.57%
- Dolomiten Seiser Alm. 7.35%
- Dolomiten Hochpustertal. 6.5%
- Dolomiten Gröden. 5.83%
- Dolomiten Eggental. 5.76%
Welchen Wein zum Törggelen?
Ideal ist der St. Magdalener Wein vor allem zum Törggelen Menu wenn es heißt ein Südtiroler Knödeltris mit Schlutzkrapfen wird gereicht.
Was gehört zu einer Südtiroler Marende?
Ursprünglich kam sie bei den Bauern nach getaner Feldarbeit auf den Tisch: Die Brotzeit, oder, wie die Südtiroler sagen - „Marende“. ... Man genießt die Südtiroler „Marende“ als Wanderjause auf Schutzhütten, gemeinsam mit Freunden im traditionellen Gasthaus oder beim Törggelen in der holzgetäfelten Bauernstube.
Was bedeutet Marende?
Wortbedeutung/Definition:
1) Vorarlberg, Tirol: eine Zwischenmahlzeit am späten Nachmittag.