Was ist eine müllerin?
Gefragt von: Meike Link | Letzte Aktualisierung: 29. Mai 2021sternezahl: 4.2/5 (41 sternebewertungen)
Deshalb handelt es sich bei "Müllerin" oder "nach Art der Müllerin" immer um einen in Mehl gewendeten und in der Pfanne gebratenen Fisch. ... Dieses Mehl liegt zwischen Mehl und Gries, ist also etwas grober und garantiert eine resche Kruste.
Altes Handwerk: So arbeitet eine Müllerin