Was ist entrecôte double?
Gefragt von: Patricia Blum B.Eng. | Letzte Aktualisierung: 5. Mai 2021sternezahl: 4.6/5 (57 sternebewertungen)
Entrecôte ist ein Steakzuschnitt ohne Knochen aus dem Endstück der Hohen Rippe des Rinds. Gemeint ist das Fleisch zwischen den Rippen: „Entre“ bedeutet auf Französisch „zwischen“, „côte“ ist die Rippe. ... Als Entrecôte Double wird ein Steak bezeichnet, das für zwei Personen zubereitet wird.
Entrecote double